らぁめん舎鈴 神田大手町店@東京都千代田区

23区東京都千代田区

らぁめん舎鈴 神田大手町店 情報

食べた物:チャーシューメン 890円
店名:らぁめん舎鈴 神田大手町店
HP:https://www.tsukemen-sharin.com/
住所:東京都千代田区内神田2-2-5
最寄り駅:神田駅 大手町駅
営業時間:11:30~13:30
定休日:土曜 日曜 祝日

レビュー

今週月曜~水曜まで、あの御方が居るとの情報

これは行くしかないね
って事で、らぁめん舎鈴 神田大手町店へ行って来ましたよ

らぁめん舎鈴 神田大手町店@東京都千代田区
らぁめん舎鈴 神田大手町店 情報 食べた物:中華そば 690円 店名:らぁめん舎鈴 神田大手町店 HP: 住所:東京都千代田区内神田2-2-5 最寄り駅:神田駅 大手...

さてここで情報リーク
今、らぁめん舎鈴 神田大手町店で出している中華そばですが
けんちゃんラーメンに似せている?インスパイア?そうではない?
という事をここ最近Twitterで目にしていた事もありまして、
ご本人に聞いてみました。

Q:らぁめん舎鈴 神田大手町店で出している中華そばは
山形県を中心として多店舗展開している
ケンちゃんラーメンをインスパイアしている?
Ans.正解。
ただ、フォーカスしている店舗は、山形や本店ではなく
ケンちゃんラーメン遊佐店
ケンちゃんラーメン余目店
上記2店舗に寄せているとの事。
なお、三田さん自身、ケンちゃんラーメン全店制覇済みで
ケンちゃんラーメンの全店舗を2~3周程度食べており、
その中でも気に入った店舗であった。との事

二郎インスパイアと書きつつもザックリとしたG系で、
もやし盛ってデカい豚置けば二郎インスパイアじゃね!?

では無く、過去に肉煮干中華そば さいころ 中野本店で食べた
新代田よりに作った二郎インスパイア
が、ニュアンスとして近いのかと思いましたね。

【閉店】肉煮干中華そば さいころ 中野本店@東京都中野区
食べた物:豚パンチ 850円 店名:肉煮干中華そば さいころ 中野本店 HP: 住所:東京都中野区中野2-28-8 最寄り駅:中野駅 新中野駅 営業時間:11:00...

簡単に書けば、ザックリとした感じの寄せ方では無く、
こだわりありの、ケンちゃんラーメン遊佐店&余目店インスパイア
と言った感じです。

さて、長い情報リークになってしまいましたが
あの方よりも先にリークしたので良しとしますかね

で、話を元に戻しましての
店頭到着
サクッと入店しまして
入口左手にある食券機前到着
チャーシューメンの食券を購入しましての着席

待つ事7分
食券番号呼ばれましたの
チャーシューメン到着

食べた物

チャーシューメン

らぁめん舎鈴 神田大手町店@東京都千代田区 チャーシューメン

チャーシューメン

スープは、醤油

麺は、太麺

具は、海苔、チャーシュー、なると、メンマ、ネギ

評価は、8点

スープ
口当たり醤油からの舌に残る旨味と煮干し

らぁめん舎鈴 神田大手町店@東京都千代田区 スープ

スープ

以前と比べると油が多め
飲んでみると、徐々に醤油の味わいが濃い感じになり
これ面白かったのですが、最後の方は濃いめになり過ぎ感ありでしたね


平打ちちぢれ太麺

らぁめん舎鈴 神田大手町店@東京都千代田区 平打ちちぢれ太麺

平打ちちぢれ太麺

外ツルリ
ムチポキ食感
この麺の食感が好き
しかもすすった後の煮干し感。
これは、前回に無い味わいで驚き。


特筆すべきは、チャーシュー

らぁめん舎鈴 神田大手町店@東京都千代田区 チャーシュー

チャーシュー

醤油の味わいありの柔らかチャーシュー
何枚ある?というよりも
麺やスープと一緒に食べるアクセントとして良い感じでしたわ

総評
兎にも角にも麺美味し
個人的ですけど、もうちょいカタめで、ポキポキ感あると嬉しいかもね
それと、ネギも良いんだけど、
魚と醤油もあるので、刻みタマネギトッピングも合うような気が・・・

さてさて、本日2個めの情報リークですが

今後、舎鈴全店舗平打ちちぢれ太麺になるとの事

これがどこでも食べられるなら舎鈴はありですな
まあ、手揉み感ありありで工数が大変そうですけどね

という事で、また来るべ

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