三馬路 東京店 情報
三馬路 東京店 レビュー
昨年末にオープンしたとの情報は得てまして
いいタイミングが取れましたので
サクッと行ってみるべかね
と言うことで、三馬路 東京店へ行ってきましたよ。
店頭到着
三馬路 東京店 店頭
列び無しでラッキー
これもまたタイミングが良かったみたい
と言うことで、サクッと入店しましての
入り口正面にある食券機前到着
食券機
基本は塩そばと醤油そば
後は、トッピングとライスとTKG、豚飯
サブも厚めにありましたよ
さて、基本の基でいきますかね
と思い、塩 or 醤油
塩の方が上にあるからという理由で、塩そばの食券を購入つつ
小腹減っているというか
長崎県南島原市 芳醇豚って聞いた事ないわ～
そんな豚飯・・・。気になるわ～
ならば買うべしで、豚飯の食券も購入しまして、
店員さんへ指示された場所へと着席
カウンター越しに食券を提出
そして、目についたのが
こだわり
三馬路 東京店のこだわり
スープや食材のこだわりが書かれており
このこだわりですから、無化調仕様との事
課長まみれの自分がどこまで美味さを味わえるのか
これは楽しみですわ
待つ事10分
塩そば＆豚飯到着
食べた物
豚飯
豚飯
評価は、7点
御飯の上にチャーシューとネギが乗る丼
チャーシューはしっとり系で柔らか
そしてそのチャーシューかかるタレ
びっくりドンキーか！？って感じで
刻み玉ねぎが入った醤油ベースのタレが、チャーシューの美味さを増し美味い。
あっちはハンバーグの美味さを増してますけどね
塩そば
塩そば
スープは、塩
麺は、細麺
具は、チャーシュー、小松菜、ネギ、デュクセル、柚子ペースト
評価は、8点
スープ
口当たりじわりと来る塩気からの舌に残るいろんな旨味
ざっくりした書き方になっちゃってますけど
旨味たっぷりで、サバ、貝、チー油の味わいが
舌の上でランダムに踊り美味さ増す、重層的スープ
麺
菅野製麺製ストレート細麺
菅野製麺製ストレート細麺
若干柔らか感ありな麺でありましたけど
麺をすすった後のスープの旨味が絡む
すすった後の余韻も美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
チャーシューは、2種類で
鶏チャーシューは、ムチムチ食感
豚チャーシューは、しっとり系
個人的には、ムチムチ食感の鶏チャーシューが好み
総評
静の中に動がある。
混ざっている様で、一つ一つが際だつスープは美味い
なお、味変として
デュクセル、柚子ペーストがありましたけど
あっても無くてもって感じでしたね
と言うことで、また来るべ
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