聖地巡礼
令和3年ふと思った事
ラーメン二郎 三田本店の味を味わいたくなった。
さらに今年初の二郎は、三田に行きたい。
で、調べてみたら
朝は、総帥
夜は、息子さん
がやっているとの事
聖地巡礼＆総帥の麺あげを味わうしかないね
って事で、4年ぶりにラーメン二郎 三田本店へ行って来ましたよ
店頭到着
ラーメン二郎 三田本店 入口
ここ最近のマイブームという訳でもないのですが、朝ラーメンです
そう言えば、入口の看板変わってたのね
これは知らなかった
で、本日の二郎には、列びなし
朝の恩恵ですかね
と言うことで、サクッと入店し食券機前到着
食券機
ここは基本の基
ラーメンの食券を購入しまして、入店からの着席
カウンター越しにプラスチック製の食券を出して待ち
さて、久しぶりですが店内
朝の時間帯は、総帥の麺上げ
さらに総帥以外にも助手の方が数名居りまして
狭い厨房にあふれる活気
そして、追い打ちをかける「ヒッヒッヒッヒ～」という総帥の笑い声
厨房と座席が近いのでライブ感あふれる厨房を直に感じられまして
「ラーメン二郎はリハビリ」
などなど、ラジオ感覚で聞いている雑談は楽しめるわ面白いわで
朝から楽しい時間を過ごせます
さて、そんな総帥ラジオを聞きつつ
待つ事10分
「ニンニクは？」コールに、「野菜」と返答
ラーメン到着
ラーメン
スープは、醤油（ラーメン二郎専用使用）
麺は、太麺
具は、野菜、豚
評価は、10点
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る甘みと旨味
見た目からも分かる通り油層厚め
で、先に醤油って買いてあるのですが
塩っぽい感じもあり、なんとも不思議な乳化スープ
でも、これが実に美味い
麺
自家製平打ち太麺
食べた感じは、ちょいデロめな麺
自家製平打ち気味太麺
ただ、この麺にスープが良く絡み
麺の美味さ
スープの旨味
組み合わさる最高な味わい
具
特筆すべきは、豚
豚が2枚入っておりまして
一枚は、厚さ1cm程度の二郎にしては薄めな感じで、あっさりした味わい
しかし2枚めが極厚
豚
野菜からチラッと見えておりますが
若干味濃いめではありましたが、分厚く柔らかい
朝からこれが食べられるのは、幸せでしかないね
総評
4年ぶりの聖地巡礼
そして、当たりの味わいに感謝
麺少なめ言い忘れてましたのですが、こんな当たりであれば
麺少なめ言い忘れて正解でした。
にしても、4年前と変わらぬ値段であの量は
さすがとしか言えませんな
と言うことで、また来るべ
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