今年4月末に出来たお店
ラーメン鷹の目 蒲田店へ行ってみましたよ
元々は「鷹の眼」
今は、「鷹の目」
何が違うかは不明ですが、二郎インスパイア系には変わりなし
店頭到着
入り口
黄色い看板に赤で縁取られた黒フォント
良いインパクトを放っておりますね
さて、列びもなくサクッと入店
入店しますと左手に
食券機
食券機を発見
なお限定のボタンが売り切れ表示じゃないのが不思議でして
何を買えるのか調べてみたら、つけ麺でした。
まあ、今回はラーメン or 汁なしと心に決めておりましたので、限定はスルー
さて、どちらにしようか悩みましたけど、汁なし好きとしては、ハズせない
ということで、まぜそば 300gの食券を購入し着席
着席しますと
Twitterのお知らせ
Twitterの告知
本日は、隠しトッピングの情報は無し
というか、フォローしてないから情報来てないけどね。
そんなTwitterの情報を得つつ
待つ事10分
「○番の方、ニンニクは？」コールが入りまして
「辛揚げ別皿」で返答
まぜそば＆別皿辛揚げ
スープは、醤油
麺は、平打太麺
具は、野菜、ネギ、黄身、魚粉、豚
評価は、8点
スープ
まぜそばなので、素のまま飲む事はありませんが
油多めの味濃いめな醤油ベースタレが丼底にあり。
なお、野菜や麺量が多いので、まぜそばだけど天地返しは出来ず
麺を引き出しては食べるスタイルで食べてみましたよ
麺
自家製 平打ねじれ太麺
ゴワッとした食感の麺なのですが
ゴアゴアした食感が実に美味い
スープとの絡みも良いしゴアゴア食感も良い
丼から引き出せば引き出すほどに食べられてしまう太麺は、美味いね
具
特筆すべきは、豚
うっすらとは見えているのですが、ハッキリ見えていないので
野菜をどかしてうつしてみたのが、こちら
豚と麺と野菜
肉の面積としては、大きくないのですが厚みは3～4センチ程度あり
また厚みの割に柔らか食感＆臭みも無く美味い
総評
別皿にしてもらいました辛揚げ
辛揚げ
そのまま食べればピリ辛
ただ、舌にも残る辛さなので、辛さに耐性がない人は要注意
なお、別皿にするといつでもカリッと食感が麺や野菜と楽しめて
美味さ倍速するので、オススメです。
ちなみに無料トッピングは、ガリマヨやニンニク、野菜がありましたけど
本日、諸事情がありましてニンニク系は控えさせて頂きました。
あれば、さらに美味くなるんだろうなという妄想はしてましたけどね
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