本日は、1日
飲食業界で1日をキャンペーンにしているのが
丸亀製麺の「釜揚げうどんの日」
それ以外では、壱角家の「壱角家の日」
というのもありますね。
って、ことで今回は、壱角家（イッカクヤ） 西八王子店に行ってみましたよ
早速入店し、店内にある食券機を発見すると
食券機画面トップにデカデカと「家系ラーメン（並） 500円」
って書かれているではないですか
これ頼まないやついるの？バリに主張が激しいから面白い
もちろん、壱角家の日狙いの自分にとっては
そりゃ食わなければねって事で
醤油 or 塩
今回は、というか壱角家の塩は、どうも舌に合わないので
醤油（並）の食券を購入し着席
好みを聞かれまして「麺カタ。後、普通」という、家系お約束の返答し
また、ライスは、無料だったのですが今回はスルー
待つ事7分
醤油ラーメン（並）
具は、ほうれん草、ネギ、チャーシュー、海苔、うずらの卵
麺は、太麺
スープは、豚骨醤油
評価は、6点
スープを一口
口当たりクリーミーな豚骨醤油スープ
センター方式ですので安定感は抜群
またクリーミーさに磨きがかかった？って感じ
たまたまなのか？偶然なのか？
本日のスープは、飲みやすくなっていた感じが美味かったね
麺
モソッとした食感のストレート太麺
カタめで頼む、モソッとした食感
生茹でではありませんが、博多系で言えばハリガネって感じですかね
それをこの太麺でやると、モッソリ感が高くなる
ちょっと麺揚げる早かった感じですかね
具
特筆すべきは、毎度書いてるけどバラチャーシュー
若干薄めではありますが、柔らかくて美味い
というか、ライスに巻きたい願望がでますが本日は我慢
総評
毎月1日は、壱角家の日
ですが、ゴールデンウィーク時は、1日を外して20日にやったり
などなど、若干ズレたりしますのでそんな時は公式ホームページでも見て下さい
にしても、毎度のことですが流石のセントラルキッチン
安定感は、抜群ですね
ただここ最近、以前のような爆発的な新規店舗展開が
ちょっと下火になってきているかな？って感じに見受けられますが
実際は、どうなんでしょうかね
同じ様なセントラルキッチン化した家系が出まくってますので
飽きが来られない事を祈っております。
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