久しぶりの九州地方
今回は、博多でございます。
食べ物が美味い事は、重々承知でございますが、
博多に来たらラーメン食べねばいかんと言うことで、博多駅に到着直後、腹減りモード。
調べてみたら、博多駅すぐの所の博多デイトス内に博多めん街道なる
ラーメン屋さんが集まっている場所を発見
しかも集まっているのは、博多を代表するラーメン屋さん
地方の有名店を集めるのか？
地元のお店を集めるのか？
地方から来たからには、地元のお店を集めてもらった方が嬉しいね
って事で、その中から選択したのは
長浜ナンバーワン 博多デイトス店
早速向かってみましたよ
店頭到着
入り口
長浜って付いている
ということは、長浜系っぽいね
12年前に行った、元祖長浜屋（ガンナガ）
懐かしいけど、行くには時間がないので
代替じゃないけど、早速入店
と、その前に偶然なのですが
食券機が壊れちゃったみたいでして、
口頭で、半炒飯セットを注文しお金を払って入店＆着席
なお、麺のカタさは、カタめでお願いしてみましたよ
程なくしまして来たのが、半炒飯
半炒飯
評価は、8点
パラリ系のチャーハン
厨房ではちゃんとガンガン中華鍋を振って作っており
その御蔭か、長浜ナンバーワンに伝わる秘技か
玉子の加減も塩加減、風味、味共に好感触
これだけ食べに来ても良いかも知れない
それくらい美味かった炒飯でした。
次はラーメン
ラーメン
スープは、豚骨
麺は、細麺
具は、チャーシュー、ネギ
評価は、7点
スープ
豚骨の臭みを全く感じないクセはなくクリーミーな豚骨スープ
入荷した豚骨スープは、こってり感は薄め
そのおかげで、しつこさが無くクリーミーで飲みやすい。
豚骨を初めて食べるのであれば、このクリーミー感は良いと思います。
麺
ストレート細麺
博多系お約束の低加水細麺
カタめでしたので、プツッとした食感が強めに出ており
個人的に好みなカタさだったので美味し
ただ、思ってたよりは太さを感じましたね
具
特筆すべきは、チャーシュー
厚さは、薄めですが柔らかで美味い
チャーシューの味は強めでは無いので、スープの味とのハーモニーがいい感じ
ライスがあったらチャーシュー巻ライスで楽しみたかったなと
まあ、具ってネギ or チャーシューですからね
総評
いりごまがあったので使いまくったのですけど
ごまとスープとの組み合わせも良いし
素で飲んでも良し
炒飯が美味いのも、意外と個人的にヒット
迷ったら長浜ナンバーワンでベースを知るのも良いかも知れないね
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