中華そば 鴨福 レビュー
ある意味、流浪のらーめん屋
八王子で鴨だしらーめん 鴨福として開店しつつ
惜しまれつつ閉店
そして立川で、らーめん アンズノ木として
間借り営業にて復活しつつも閉店
そしてついに八王子に舞い戻ってまいりました
ということで、中華そば 鴨福へ行ってみましたよ
また、八王子市内で食べられるラーメンまとめを
最寄り駅別で、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
さて、店頭到着
中華そば 鴨福 店頭
列び有りでの参加、程なくしまして店頭の待ち席着席し
チラッと店内を見ましたら食券機には暗幕が・・・
注文は、店員さんが出てきてくれての注文受付
中華そば 醤油、鴨丼を注文しましての即金払い
そこから店頭席にて待っておりますと
店員さんからどうぞと言われてましての入店し
店員さんから指示された場所へと着席
待つ事7分
中華そば 醤油、鴨丼 到着
食べたもの
中華そば 醤油・鴨丼 詳細
中華そば 醤油
スープは、醤油
麺は、平打太麺
具は、ネギ、チャーシュー、鴨チャーシュー、三つ葉、ラディシュ、メンマ
別皿で鴨丼
鴨丼
中華そば 醤油 レビュー
スープ
口当たり醤油からの舌に残る鴨の旨味
スープ
濃いめの色した透明度あまりない醤油スープ
後味のかもの味わいが良い
麺
ちぢれ気味平打太麺
ちぢれ気味平打太麺
ツルリとした舌触り
むっちり食感
歯に軽くまとわる程度のむっちり感でして
これがもち姫、さぬきの夢、セモリナ粉で出来た三層麺
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
写って居るのは、豚チャーシューですが
鴨チャーシューも美味しです。
鴨丼 レビュー
鴨丼 アップ
御飯の上にレア感ありな鴨チャーシュー、ネギが乗る丼
味変として、わさびあり
らーめんに入っている鴨チャーシューよりもレア感あり
その為、想定通りですが歯切れが悪い
こだわりとしてはわかるんですけどね
総評
評価は、8点
スープも美味いが、兎にも角にも三層面
中華そば 醤油 三層麺
わかりやすく、画像いじってみますと
しっかり三層写っており
ワクワクするラーメン、見た目でワクワクです。
名店が先月に閉店してしましたけど
これからの名店が出てきた感じで嬉しいですな
ということで、また来るべ
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