麺屋一燈（イットウ）＠東京都葛飾区

雨続きですが、一燈へ

周りから言ってこいと言われ続けておりました一燈。
遂に訪問。

昼頃到着致しましての行列あり
と、言っても10名も居ない列びでして
噂ほどでは無いなと行列参加。

列びましたら店員さんから「食券お願い致します。」と言われまして
店内に一度入って、濃厚魚介つけ麺、焼きチーズカレー丼の食券購入。
そちらを店員さんへ渡しまして、再度行列参加。

徐々に進みまして、程なくしますと入店許可が出ての着席。

目の前には、

6月23日（日）に行われる3周年記念の告知
メニューは、1つ
ジャン・フェニックス＋俺のフォアグラ丼
名前からでは、想像がつかないな(笑)

待つ事10分
先に濃厚魚介つけ麺

具は、スープに海苔、つみれ、ほうれん草、白髪ネギ

麺は、太麺

スープは、醤油

評価は、8点

スープを一口
トロリとしたスープ
ふんだんに使われている鶏油によって
尖った醤油の味をマイルド化されており
今まで味わった事の無い、不思議な味わい
で、調べてみたら麺とスープの絡み増しで自家製マヨネーズが入っているとか…
これもふんわりとしたマイルド化を増しさせている様です。
でも、たまの尖った醤油が見え隠れするのも面白い

ぷっつりした食感の太麺
スープにトロミがありますから絡みは、抜群。

また、つみれの味が2つ
1つは、シソ
もう1つは、普通に鶏
シソが苦手だったので、これにシソ！？
なんてちょいと驚き
まあ、女性受けは良さげな感じですけどね。

最後にスープ割りし、出汁入れての完食。

ちなみに普通盛の麺は、200ｇとの事

次に焼きチーズカレー丼

評価は、8点