店名変更、いっしんへ
店名が、漢字「一眞」から「いっしん」と読みやすくなってのリニューアル
しかも、のれんには「煮干し」の文字が・・・
でも、無化調に変化は無しですので安心。
さて、早速入店し辛味噌ラーメンの食券を購入し着席。
味噌ラーメンの食べ方を拝見。
徐々に溶いて食べれば2度、3度美味いって事ね
待つ事10分
具は、キャベツ、チャーシュー、辛味噌、メンマ
麺は、太麺
スープは、味噌
評価は、8点
スープを一口
無化調なだけに薄めに感じる一口目→マイルドな煮干し味噌。
味噌の口当たりから後味に煮干しの風味感じられるのは、イイね
もちろん、辛味噌を溶いていけば辛味と味噌の深みが合わさり
新たな味わいが生まれ美味い。
モチモチの太麺は、三河屋製麺の様です。
さて、前に食べた味噌ラーメンとの変化ですが
1.丼が変わっている。
2.チャーシューの枚数が1枚減った
3.刻みネギが無くなった。
以上3点
そのおかけで100円値下がりしておりますので、この変更は、イイと思いますね
食べた物：辛味噌ラーメン 700円
住所：東京都八王子市千人町3-3-3
最寄り駅：西八王子駅
営業時間：11:30-14:30,17:30-22:00、［日・祝］11:30-14:30,17:30-21:30
定休日：月（ただし月曜日が祝日の場合は営業し翌日休み）
コメント