活龍 情報
レビュー
立川にあるラーメンスクエア
2023年10月4日に新店舗がオープンとの事
また、今までと違って期間限定の出店との事で
「ラーメンコレクション」として半年ごとにお店が入れ替わる
ラーメンスクエアとしては新しい出店パターンとなっております。
似たようなパターンだと
東京駅 東京ラーメンストリートで行われていた
ご当地ラーメンチャレンジ
や、#新宿地下ラーメンと
同じシステムとなってますな
なお、この出店の監修は株式会社ラーメンデータバンクとの事
ということで、ラーメンコレクション 第1弾
活龍へ行ってみましたよ
さて、店頭到着
活龍 店頭
運良く列びは無し。
サクッと左前へと進みましての食券機前到着
食券機
今回の押しは、雲丹 or 海老との事
しかしあえて基本の基（？）、中華そばの食券を購入
さらにお得なセットも目に付きまして
旨辛濃厚卵かけごはんセットも追加購入してみましたよ
店員さんが出てきてくれまして食券を渡しましての入店し
指示された場所へと着席。
待つ事7分
中華そば、旨辛濃厚卵かけごはんセット 到着
食べたもの
中華そば・旨辛濃厚卵かけごはんセット 詳細
中華そば・旨辛濃厚卵かけごはんセット
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、ネギ、メンマ、チャーシュー
別皿で、旨辛濃厚卵かけごはん
旨辛濃厚卵かけごはん レビュー
旨辛濃厚卵かけごはん
ご飯の上に刻みチャーシュー、ネギ、黄身、豆板醤が乗る丼
ある意味、TKGですが醤油は不要
豆板醤の辛味がと刻みチャーシューの塩気
そしてご飯の甘味と相まって、これだけでサクサク食べられてしまう仕様
さらに味変ツール
旨辛濃厚卵かけごはん 黄身割り
黄身を割って食べれば、黄身マイルド化
で、これもまた美味し
中華そば レビュー
中華そば
中華そばの全体像は、上画の通り
スープ
口当たり塩味からの舌に残る旨味
スープ
濁り気味な醤油色
色と反して塩の味わいは良い感じ
麺
ちぢれ太麺
ちぢれ太麺
ツルリとした舌触り
もっちもち食感
若干平打ち気味っぽくもあり
食べた時の食感が楽しい
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
ホロッと柔らか
食べてみれば、醤油の味わいが後からジワッとくる仕様
これは良いアクセントでした。
総評
評価は、7点
あえての中華そば
前回的や麺の感じ踏まえて、喜多方ラーメンインスパイアって感じでしたね
兎にも角にも麺が美味かった。
さらに良かったのは旨辛濃厚卵かけごはん
これが300円以下で食べられるのは素敵
これならば、焼きめしも期待値アップです。
さて、ラーメンスクエアの入口ですが
ラーメンスクエア店舗一覧
上記のように変わってました。
今回のラーメンコレクション店舗が
真ん中に入りまして、これが今後半年ごとに変わっていくと・・・
ということで、また来るべ
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