麺処ぐり虎@POPUPラーメン 情報
黒トリュフ香る醤油そば 900円
トリュフ香る 大人の玄米卵かけごはん(セット) +350円店名:麺処ぐり虎
HP:https://mendokoro-guriko.jp/
住所:東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 2F ヤエスパブリック
最寄り駅:東京駅 京橋駅
営業時間:11:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:無休
レビュー
東京ミッドタウン八重洲の2階に出来た「ヤエスパブリック」
その中にあるリレー式ラーメン企画「POPUPラーメン」
前回訪問した、煮干そば 藍が期間来ましての閉店
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/03/20230315-ai-popupramen-in-160x90.jpg)
その代わり7月1日から入ったお店。
麺処ぐり虎へ行ってみましたよ
ちなみに東京駅周辺で食べられるラーメン屋さんを
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/08/20230824-toritohgranstatokyo-tokyo-ra01-160x90.jpg)
さて、店頭到着
タイミング良く列び無し
前回同様注文カウンターまで行きまして
黒トリュフ香る醤油そばと、
単品だと500円、ラーメンとセットだと350円になる。
ならば頼んでみようじゃないか
ということで、トリュフ香る 大人の玄米卵かけごはんも追加してみましたよ
お金を払っていただきました
呼び出しベル。
待つ事7分
呼び出しベルが鳴りまして取ってきました
黒トリュフ香る醤油そば&トリュフ香る 大人の玄米卵かけごはん
食べたもの
黒トリュフ香る醤油そば・トリュフ香る 大人の玄米卵かけごはん
黒トリュフ香る醤油そば 詳細
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、メンマ、香草、刻み玉ねぎ、チャーシュー、黒トリュフ
黒トリュフ香る醤油そば レビュー
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る旨味
色は濃い目な醤油色ですが
マイルド感あって飲みやすい
また、たまに来る刻み玉ねぎの食感
それとスープのハーモニーが良いね
麺
ストレート中太麺
少々引っかかりある舌触り
プツミチ食感
甘み感あるこの味わい、どこかで食べたことある
度々あるこの味わい、思い出せない・・・
具
特筆すべきは、チャーシュー
むっちり食感
じわりとくる醤油の味わいが美味し
トリュフ香る 大人の玄米卵かけごはん 詳細
お皿の上に玄米、トリュフパウダー、かつお節、メレンゲ
レンゲの上に醤油と黄身
トリュフ香る 大人の玄米卵かけごはん レビュー
玄米の上に
トリュフパウダーがオン
そして食べ方は、自由
なので玄米の上に黄身乗せて割って食う。
メレンゲもちょいと混ぜてね
なお、メレンゲの上にある黄色いのは、カラシでした。
総評
評価は、7点
黒トリュフ香る醤油そばは、普通に美味い
ただ、黒トリュフがあまり感じられなかったのは、自分だけでしょうか・・・
トリュフを味わうならTRUFFLE miniで、
白トリュフの塩パン食べた方が良いかも
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/06/20230618-truffleminishinbashi-shinbashi-in-160x90.jpg)
また、トリュフ香る 大人の玄米卵かけごはんは
黄身と醤油と玄米TKGは、美味い
味のバランスも良かったなと思いましたけど、小洒落すぎちゃってどうもね
さらにメレンゲ食べると、どうも進まなくなるのよね
メレンゲは、普通に白身で欲しかったわ・・・
やっぱりTKGは、丼で食べたいね
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/07/20230725-magorinsha-tokyo-in-160x90.jpg)
そこのアレンジは、いいけどね
ということで、また来るべ
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