中華そば専門店 大勝軒 情報
レビュー
大勝軒と言えば、
東池袋系 or 永福町系
という事は理解。
で、個人的な分け方としては、
つけ麺か？丼が大きいのか？
程度の理解でして・・・（笑）
ということで、中華そば専門店 大勝軒へ行ってみましたよ
店頭到着
中華そば専門店 大勝軒 店頭
なお、この中華そば専門店 大勝軒は、
2023年4月にオープンしたとの事
また、この場所は、
東京オイルヌードル 油田があった場所
いつの間にか無くなっていたよ・・・
では早速、サクッと入店しまして
入り口左手にある食券機前到着
食券機
ここは基本の基ですかね
って事で、中華そばの食券を購入。
購入後、店員さんが来てくれましての食券回収
その際に、「2玉、麺カタめ」コールでお願いしてみまし
店員さんから指示された場所へと着席
待つ事7分
中華そば 到着
食べたもの
中華そば 詳細
中華そば
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、なると、メンマ、チャーシュー、海苔、」ネギ、ゆず皮
中華そば レビュー
スープ
口当たり醤油からの舌に残る煮干
スープ
濃い目な醤油色のスープ
黒やチラッと見えるキラリとしたしたものが煮干
って、昨日も同じ様な事書いてますな・・・
また、ラード層厚めに熱々スープ仕様となっており
夏に向けては、少々厳し目かも
麺
ちぢれ気味中細麺
ちぢれ気味中細麺
ムチッと食感
カタめコール正解。
なぜならば、スープの熱で徐々に麺が柔らかくなって来ますし
麺量多いので、カタめ好きな方は必須だと思います。
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
薄めに切られたチャーシューですが、
むっちり食感で歯ごたえあり
味わいは、素材を活かした肉肉しい感じでした。
総評
評価は、7点
丼の大きさ見れば分かる通り、永福町系の大勝軒ですね
2023年1月に閉店してしまった、大海軒 八王子店も永福町大勝軒系でしたね
今回出来た、大勝軒によって、
八王子でも永福町大勝軒が食べられる様になったのは、
ある意味、良かったのでは無いかと思っております。
ということで、また来るべ
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