中華そば いづる 情報
味玉煮干しそば 950円
和え玉 250円店名:中華そば いづる
HP:https://twitter.com/nibosi_izuru
住所:東京都港区芝大門2-1-18
最寄り駅:大門駅 浜松町駅 御成門駅
営業時間:11:00~14:00,17:30〜20:30
定休日:土曜・日曜
レビュー
煮干し or 富士丸インスパイア
さて、どっち!?
本当であれば、中野に出来た「えどもんど」に行きたかったのですけど
ここは、煮干しで問題なし
ということで、中華そば いづるへ行ってみましたよ
店頭到着
時間帯がちょうど良かったようで、店内空席あり。
では早速、入り口右手にある食券機前到着
前回は、濃厚そば
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2022/10/20221029-izuru-daimon-in-160x90.jpg)
では今回は、元に戻りましての煮干しそば
それに味玉つけるべって事で、味玉煮干しそばの食券と
いづる来たら、和え玉は外しちゃダメ
って事で、和え玉も買ってみましたわ
購入後、即入店からの着席
待つ事7分
味玉煮干しそば到着
和え玉は、その後ですけどね
食べたもの
味玉煮干しそば
スープは、塩
麺は、中細麺
具は、ネギ、刻みタマネギ、チャーシュー、なると、海苔、三つ葉、味玉
評価は、8点
スープ
口当たりマイルドな塩気からの舌に残る旨味と煮干し味わい
少々セメント掛かった感ある茶ダク系
色合いとは逆にマイルドな塩気が美味い
麺
村上朝日製麺製のストレート中細麺
少々引っ掛かりある舌触り
パッツリした食感
食べれば後からスープのジワリとした塩気が美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
毎度おなじみの低温調理の鶏と豚のチャーシュー
豚は少々歯切れ悪し
ただ鶏は、むっちり感ありで
スープの塩気いい感じのアクセントを出してくれての美味し
なお、追加の味玉はしっとり系で美味かった。
50円で追加できるのは、お得でしかないね
総評
良い味わいして美味し
で、いづる来て、和え玉を食べないやつは損失大きいよ
って事での和え玉を太麺で発注
和え玉
評価は、9点
太麺と書きつつも、感覚的には中細麺
また、見た目通りシンプルで
黄金色したスープに麺
魚粉、刻みタマネギ、細切れチャーシュー
が入ったしろもの
まずは、これを混ぜてそのまま食う
パッツリ食感の麺とスープと魚粉の風味
この組み合わせが、実に美味い。
たまに来る、刻みタマネギのシャキッと感と
細切れチャーシューの肉
これもまた良いアクセントなんだな
そして、最後は味玉煮干しそばに残っていたスープへ
全てをダイブさせて一気に食って美味しで完食
ということで、また来るべ
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