中華そば いづる 情報
味玉煮干しそば 950円 和え玉 250円店名：中華そば いづる
HP：https://twitter.com/nibosi_izuru
住所：東京都港区芝大門2-1-18
最寄り駅：大門駅 浜松町駅 御成門駅
営業時間：11:00～14:00,17:30〜20:30
定休日：土曜・日曜
レビュー
煮干し or 富士丸インスパイア
さて、どっち！？
本当であれば、中野に出来た「えどもんど」に行きたかったのですけど
ここは、煮干しで問題なし
ということで、中華そば いづるへ行ってみましたよ
店頭到着
中華そば いづる 店頭
時間帯がちょうど良かったようで、店内空席あり。
では早速、入り口右手にある食券機前到着
食券機
前回は、濃厚そば
では今回は、元に戻りましての煮干しそば
それに味玉つけるべって事で、味玉煮干しそばの食券と
いづる来たら、和え玉は外しちゃダメ
って事で、和え玉も買ってみましたわ
購入後、即入店からの着席
待つ事7分
味玉煮干しそば到着
和え玉は、その後ですけどね
食べたもの
味玉煮干しそば
味玉煮干しそば
スープは、塩
麺は、中細麺
具は、ネギ、刻みタマネギ、チャーシュー、なると、海苔、三つ葉、味玉
評価は、8点
スープ
口当たりマイルドな塩気からの舌に残る旨味と煮干し味わい
スープ
少々セメント掛かった感ある茶ダク系
色合いとは逆にマイルドな塩気が美味い
麺
村上朝日製麺製のストレート中細麺
村上朝日製麺製のストレート中細麺
少々引っ掛かりある舌触り
パッツリした食感
食べれば後からスープのジワリとした塩気が美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー＆味玉
毎度おなじみの低温調理の鶏と豚のチャーシュー
豚は少々歯切れ悪し
ただ鶏は、むっちり感ありで
スープの塩気いい感じのアクセントを出してくれての美味し
なお、追加の味玉はしっとり系で美味かった。
50円で追加できるのは、お得でしかないね
総評
良い味わいして美味し
で、いづる来て、和え玉を食べないやつは損失大きいよ
って事での和え玉を太麺で発注
和え玉
和え玉
評価は、9点
太麺と書きつつも、感覚的には中細麺
また、見た目通りシンプルで
和え玉スープ
黄金色したスープに麺
魚粉、刻みタマネギ、細切れチャーシュー
が入ったしろもの
まずは、これを混ぜてそのまま食う
和え玉混ぜる
パッツリ食感の麺とスープと魚粉の風味
この組み合わせが、実に美味い。
たまに来る、刻みタマネギのシャキッと感と
細切れチャーシューの肉
これもまた良いアクセントなんだな
そして、最後は味玉煮干しそばに残っていたスープへ
全てをダイブさせて一気に食って美味しで完食
ということで、また来るべ
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