焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区

23区東京都新宿区

焼麺 劔 高田馬場本店 情報

食べた物:目玉焼麺 880円
店名:焼麺 劔 高田馬場本店
HP:https://tsurugi-men.com/
住所:東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル103
最寄り駅:高田馬場駅
営業時間:11:30~21:30(L.O.21:00)
定休日:日曜

レビュー

訳あって急な閉店。
そして、クラウドファンディングで焼麺が復活。

というか、復活前食べたこと無いんですけど・・・

ということで、焼麺 劔 高田馬場本店へ行ってみましたよ

店頭到着

焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区 店頭

焼麺 劔 高田馬場本店 店頭

「劔」という漢字は、「ツルギ」と読みます。

では列びもないので、サクッと入店しまして
入口右手にある食券機前到着

焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区 食券機

食券機

基本ベースは、焼麺とラーメン
それにトッピングって感じですね

まあ、焼麺 劔に来て、焼麺を食べない
これは、遺憾事件になりますので
目玉焼麺の食券を購入しまして
店員さんへ渡しますと、
麺量を「大盛 or 普通盛」の選択を聞かれまして、
大盛にて返答し着席

着席しますと目の前に

焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区 食の心得 食べ方指南

食の心得

心得発見。
まあ、ある意味「食べ方指南」って感じですね

待つ事10分
目玉焼麺到着

食べたもの

目玉焼麺

焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区 目玉焼麺

目玉焼麺

スープは、醤油

麺は、太麺

具は、メンマ、わけぎ、チャーシュー、目玉焼き

評価は、6点

スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る甘味

焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区 目玉焼麺 スープ

スープ

ベジポタのマイルド系
飲みやすさは良い感じ


ちぢれ太麺

焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区 目玉焼麺 ちぢれ太麺

ちぢれ太麺

ツルリと舌触り
もっちり食感
&焼きが入った部分は、カリカリ感あり

ただ、ボケて見えておりますが
カリカリ部分の焦げの味わいが微妙でして・・・

同じ焼麺ならば、あぺたいとの方が良い感じですかね

【閉店】あぺたいと 銀座店@東京都中央区
あぺたいと 銀座店 情報 食べた物:両面焼きそば 中盛 1,000円 店名:あぺたいと 銀座店 HP: 住所:東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル1号館1F ...


特筆すべきは、チャーシュー

焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区 目玉焼麺 チャーシュー

チャーシュー

箸で持てないくらいなホロホロ感
もちろん柔らかで良い感じでしたわ

総評
心得に書いてあった、鰹節ですけど
席に座ると

焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区 目玉焼麺 鰹節

鰹節

来るわけです。

それをする

焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区 目玉焼麺 鰹節 すり鰹節

すり鰹節

そして味変ツールとして入れる

焼麺 劔 高田馬場本店@東京都新宿区 目玉焼麺 鰹節 すり鰹節 in スープ

すり鰹節 in スープ

大きな味変では、ありませんが、これはこれでありですかね

にしても気になった、麺の焦げ
たまたまだったのであれば良いけど、
これが標準形であったら、ちょっとね・・・って感じでしたわ

ということで、また来るべ

コメント

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