中華そばと餃子 情報
レビュー
家系っぽい家系？
そんな家系、幸北家
閉店してからかなり経ち・・・
その後釜に蘭家という店名変更をしただけ？
という家系がありましたが、これも閉店
その後に新店舗あり・・・
ということで、中華そばと餃子へ行って来ましたよ
店頭到着
中華そばと餃子 店頭
タイミング良く列びも無いのでサクッと入店しまして
入口右手にある食券機前到着
食券機
ここは基本の基かなという事で
店名にもなっている
中華そばとハーフ餃子の食券を購入しましての着席
カウンター越しに食券を出しましての待ち
待つ事7分
中華そば＆ハーフ餃子到着
食べた物
ハーフ餃子
ハーフ餃子（3個）
評価は、6点
皮底はパリッとし過ぎているくらいにパリパリ
餡は、ざく切り系でして
ニラ・キャベツ。肉といった具材大きめで食べごたえありで美味い
さすが店名に入っているくらいですな
さらに先に出てくるのタレ
醤油＆ラー油と酢コショウ
酢コショウが普通に出てくるのが素敵でして
しかも醤油＆ラー油も出てきて
どちらでも楽しませてくれるのは嬉しいですな
中華そば
中華そば
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、ネギ、メンマ、チャーシュー
評価は、7点
スープ
口当たり醤油からの舌に残る旨味
スープ
見た目は、濃いめ
しかし無化調の為、じわり来る旨味仕様
初めは、味混ざってる？なんて思っていたのですが
最後の方になると、旨味マシで感じる事が出来ます。
麺
自家製ストレート細麺
自家製ストレート細麺
ヌルリとした舌触り
食べてみれば、むっちり食感
細麺だけに低加水？なんて思い込みしてましたけど
意外と多加水系でしたよ
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
スープの味わいとは逆に、味濃いめのチャーシュー
後味のニンニク風味はインパクトあって良いね
総評
店名の「中華そばと餃子」
最後に「oh」と入っているのが、間違って入っちゃったらしい。
まあ、中華そばも餃子もある意味、ohって感じでしたので
入っていても、入っていなくてもいい感じですけどね
ということで、また来るべ
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