鶏そば かぐら屋 上野御徒町店@東京都台東区

23区東京都台東区

鶏そば かぐら屋 上野御徒町店 情報

食べた物:濃熟鶏そば 900円
店名:鶏そば かぐら屋 上野御徒町店
HP:https://www.torisoba-kaguraya.com/
住所:東京都台東区上野4-2-1 江戸っ子ビル B1F
最寄り駅:上野御徒町駅 御徒町駅 上野広小路駅
営業時間:11:00~23:00
営業日:無休

食べた物 レビュー

場所にとらわれない働き方
ではなく、場所が捕らわれている
と書いた方が良いのかな?

で、この言葉の回収はこのあとすぐ

って事で、鶏そば かぐら屋 上野御徒町店へ行ってみましたよ

店頭到着

鶏そば かぐら屋 上野御徒町店@東京都台東区 店頭

鶏そば かぐら屋 上野御徒町店 店頭

見覚えがあるねぇ~

この前の店舗は、ロメスパチェーン店
焼きスパゲッティ専門店 ロメスパ バルボア 御徒町アメ横店

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3度めの正直ではないのですが
サクッと地下へと行ってみましたよ

入り口を入って右手にある食券機前到着

鶏そば かぐら屋 上野御徒町店@東京都台東区 食券機

食券機

チラッと見てみますと
メニューは、

あっさり鶏そば、濃熟鶏そば
濃熟つけ麺、濃熟辛つけ麺
トマト鶏そば、トマトつけ麺

の6種類

それにトッピングや丼もの、ご飯があり
って感じです。

さて本日は、初鶏そば かぐら屋ですので
濃熟鶏そばの食券を購入しまして着席

カウンター越しに食券を出しますと
オーダー通過

さて、待ちタイム
目の前にあった

鶏そば かぐら屋 上野御徒町店@東京都台東区 こだわり

鶏そば かぐら屋のこだわり

「かぐら屋のこだわり」を見つつ
待つ事5分
濃熟鶏そば到着

濃熟鶏そば

鶏そば かぐら屋 上野御徒町店@東京都台東区 濃熟鶏そば

濃熟鶏そば

スープは、白湯

麺は、中細麺

具は、わけぎ、キャベツ、チャーシュー、そぼろ

評価は、7点

スープ
口当たり旨味からの舌に残る塩気
濃熟だけに想定通りではありますが、良い感じのとろみありでして
鶏と塩の相性も良い感じですな


ストレート中細麺

鶏そば かぐら屋 上野御徒町店@東京都台東区 濃熟鶏そば ストレート中細麺

ストレート中細麺

ぷっつり食感でコシあり
ストレートだけど、スープとの絡みは程よい感じ


特筆すべきは、チャーシュー

鶏そば かぐら屋 上野御徒町店@東京都台東区 濃熟鶏そば  鶏チャーシュー

鶏チャーシュー

ベースが鶏だけに鶏チャーシュー
皮炙られ仕様となっておりますすが
香ばしさは、あまり感じられずです。

それと卓上あったフライドオニオン

鶏そば かぐら屋 上野御徒町店@東京都台東区 濃熟鶏そば フライドオニオン

フライドオニオン

濃厚スープにサクッと食感がプラス
これは良いアクセントになるな

総評
鶏の使い方にこだわりあり
さらに鶏を使った濃厚なスープ
まさにチキン使いでC to C(鶏 to 鶏)

ちなみに近くにあります鴨と葱のコンセプトも
同じ様な感じだったなと思い出し

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ということで、また来るべ

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