鶏そば かぐら屋 上野御徒町店 情報
食べた物 レビュー
場所にとらわれない働き方
ではなく、場所が捕らわれている
と書いた方が良いのかな？
で、この言葉の回収はこのあとすぐ
って事で、鶏そば かぐら屋 上野御徒町店へ行ってみましたよ
店頭到着
鶏そば かぐら屋 上野御徒町店 店頭
見覚えがあるねぇ～
この前の店舗は、ロメスパチェーン店
焼きスパゲッティ専門店 ロメスパ バルボア 御徒町アメ横店
その前の前は、お笑い芸人のX-GUNさがね正裕のハンバーグ屋
さがね
3度めの正直ではないのですが
サクッと地下へと行ってみましたよ
入り口を入って右手にある食券機前到着
食券機
チラッと見てみますと
メニューは、
濃熟つけ麺、濃熟辛つけ麺
トマト鶏そば、トマトつけ麺
の6種類
それにトッピングや丼もの、ご飯があり
って感じです。
さて本日は、初鶏そば かぐら屋ですので
濃熟鶏そばの食券を購入しまして着席
カウンター越しに食券を出しますと
オーダー通過
さて、待ちタイム
目の前にあった
鶏そば かぐら屋のこだわり
「かぐら屋のこだわり」を見つつ
待つ事5分
濃熟鶏そば到着
濃熟鶏そば
濃熟鶏そば
スープは、白湯
麺は、中細麺
具は、わけぎ、キャベツ、チャーシュー、そぼろ
評価は、7点
スープ
口当たり旨味からの舌に残る塩気
濃熟だけに想定通りではありますが、良い感じのとろみありでして
鶏と塩の相性も良い感じですな
麺
ストレート中細麺
ストレート中細麺
ぷっつり食感でコシあり
ストレートだけど、スープとの絡みは程よい感じ
具
特筆すべきは、チャーシュー
鶏チャーシュー
ベースが鶏だけに鶏チャーシュー
皮炙られ仕様となっておりますすが
香ばしさは、あまり感じられずです。
それと卓上あったフライドオニオン
フライドオニオン
濃厚スープにサクッと食感がプラス
これは良いアクセントになるな
総評
鶏の使い方にこだわりあり
さらに鶏を使った濃厚なスープ
まさにチキン使いでC to C（鶏 to 鶏）
ちなみに近くにあります鴨と葱のコンセプトも
同じ様な感じだったなと思い出し
ということで、また来るべ
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