鶏そば かぐら屋 上野御徒町店 情報
食べた物 レビュー
場所にとらわれない働き方
ではなく、場所が捕らわれている
と書いた方が良いのかな?
で、この言葉の回収はこのあとすぐ
って事で、鶏そば かぐら屋 上野御徒町店へ行ってみましたよ
店頭到着
見覚えがあるねぇ~
この前の店舗は、ロメスパチェーン店
焼きスパゲッティ専門店 ロメスパ バルボア 御徒町アメ横店

【閉店】焼きスパゲッティ専門店 ロメスパ バルボア 御徒町アメ横店@東京都台東区
食べた物:焼きカルボナーラ 750円店名:焼きスパゲッティ専門店 ロメスパ バルボア 御徒町アメ横店HP:住所:東京都台東区上野4-2-1 江戸っ子ビル B1F最寄り駅:御徒町...
その前の前は、お笑い芸人のX-GUNさがね正裕のハンバーグ屋
さがね

【閉店】さがね@東京都台東区
聞いた事のある店名、さがねへ入り口に立てられたら花は、芸人さんが多いもしかして?と思いつつ目の前見ればメニューと共に予想通りのX-GUNさがね正裕のお店もうちょい大きいのは地下...
3度めの正直ではないのですが
サクッと地下へと行ってみましたよ
入り口を入って右手にある食券機前到着
チラッと見てみますと
メニューは、
あっさり鶏そば、濃熟鶏そば
濃熟つけ麺、濃熟辛つけ麺
トマト鶏そば、トマトつけ麺
の6種類
それにトッピングや丼もの、ご飯があり
って感じです。
さて本日は、初鶏そば かぐら屋ですので
濃熟鶏そばの食券を購入しまして着席
カウンター越しに食券を出しますと
オーダー通過
さて、待ちタイム
目の前にあった
「かぐら屋のこだわり」を見つつ
待つ事5分
濃熟鶏そば到着
濃熟鶏そば
スープは、白湯
麺は、中細麺
具は、わけぎ、キャベツ、チャーシュー、そぼろ
評価は、7点
スープ
口当たり旨味からの舌に残る塩気
濃熟だけに想定通りではありますが、良い感じのとろみありでして
鶏と塩の相性も良い感じですな
麺
ストレート中細麺
ぷっつり食感でコシあり
ストレートだけど、スープとの絡みは程よい感じ
具
特筆すべきは、チャーシュー
ベースが鶏だけに鶏チャーシュー
皮炙られ仕様となっておりますすが
香ばしさは、あまり感じられずです。
それと卓上あったフライドオニオン
濃厚スープにサクッと食感がプラス
これは良いアクセントになるな
総評
鶏の使い方にこだわりあり
さらに鶏を使った濃厚なスープ
まさにチキン使いでC to C(鶏 to 鶏)
ちなみに近くにあります鴨と葱のコンセプトも
同じ様な感じだったなと思い出し

【閉店】らーめん 鴨to葱@東京都台東区【移転】
食べた物:鴨らーめん 820円店名:らーめん 鴨to葱HP:住所:東京都台東区上野6-4-15最寄り駅:御徒町駅、上野御徒町駅、上野広小路駅、仲御徒町駅営業時間:11:00~1...
ということで、また来るべ
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