煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区

東京都23区大田区

煮干しつけ麺 宮元 情報

食べた物:
極濃煮干しつけ麺 970円
特選煮干し和え玉 250円
店名:煮干しつけ麺 宮元
HP:https://twitter.com/tukemenmiyamoto/
住所:東京都大田区西蒲田7-8-1
最寄り駅:蒲田駅 蓮沼駅
営業時間:11:00~15:00,17:30~21:00
営業日:日曜

食べた物 レビュー

どれくらいぶりだろうか・・・?

と思いまして調べてみたら6年ぶり

煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区
宮元へ 前々から気になっていたもののの あまりこの方向へ来るわけでも無かったのですがチャンス到来 と言うことで早速訪問。 ちょっとした行列がありさすが人気店...

その系列店と言いましょうか
二郎インスパイア系である「ラーメン宮郎」も
数年前に行ったっきり

ラーメン宮郎@東京都大田区
食べた物:ラーメンミニ 780円 店名:ラーメン宮郎 HP: 住所:東京都大田区西蒲田7-63-9 パブセブン1F 最寄り駅:蒲田駅 蓮沼駅 営業時間:11:00〜1...

と言うことで、煮干しつけ麺 宮元へ行ってみましたよ

店頭到着

煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区 店頭

煮干しつけ麺 宮元 店頭

行列無く、サクッと入店

行列は無くなってましたけど
タイミングずらしたと言えども、店内は50%以上の埋まりでして
さすがの人気店ですね

さて、店内入りまして左手にある食券機前着

煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区 食券機

食券機

基本ベースの煮干しは変わらずでして
若干値上がりした感じですね

さて、久しぶりにですが
つけ麺押しの煮干しつけ麺 宮元ですので
極濃煮干しつけ麺の食券を購入しつつ
以前はなかった様な気がするけど、和え玉好きなら買うしか無いね
で、特選煮干し和え玉の食券も追加してみましたよ

待つ事10分
極濃煮干しつけ麺 到着

食べた物

極濃煮干しつけ麺

煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区 極濃煮干しつけ麺

極濃煮干しつけ麺

スープは、醤油

麺は、太麺

具は、スープの中にわけぎ、メンマ、刻み玉ねぎ
麺上にチャーシュー

評価は、8点

スープを一口
口当たり塩味からの舌に残る煮干しの味わい
煮干の風味にエグみや苦味が無いのは変わらずで美味い
また、ドロっと感が素敵なほど心地よし


自家製ストレート太麺

煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区 極濃煮干しつけ麺 自家製ストレート太麺

自家製ストレート太麺

もっちした食感とツルッとした喉越し
しかも全粒粉入りで、かつ自家製との事


特筆すべきは、チャーシュー

煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区 極濃煮干しつけ麺 チャーシュー

チャーシュー

炙られた感のものと、低温っぽいものの2種類
低温っぽいものは、素材の味わい活かしつつ柔らかく良い感じ
炙られた感のものは、スジスジしていて噛み切りづらかったなと・・・

総評
濃厚さありありでニボ感もあり
ただ、エグミも苦味もなく旨さだけが前に来るという
見た目に騙されるほど食べやすいつけ麺でしたよ

特選煮干し和え玉

つけ麺の麺を食べ終わるくらいな頃にお声掛け
待つ事3分で出来上がり

煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区 特選煮干し和え玉

特選煮干し和え玉

スープは、醤油

麺は、中細麺

具は、わけぎ、チャーシュー

評価は、8点

スープ
口当たり醤油の味わいからの舌に残る煮干しの旨味
宮元の和え玉は、店員さんが混ぜてくれる仕様
なのでスープは見られずですが
つけ麺と違う鯖煮干しの味わいが美味い


平打ちストレート中細麺

煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区 特選煮干し和え玉 平打ちストレート中細麺

平打ちストレート中細麺

もちっとした食感も良い感じだけど
煮干しとの絡みが美味い


特筆すべきは、チャーシュー

煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区 特選煮干し和え玉 チャーシュー

チャーシュー

むっちり食感の細切れチャーシュー
噛み切りづらかったチャーシューと同じかと思いますが
細切れになる事によってスジ感なくなって
逆にむっちり食感で美味しでした。

総評
煮干しの味わいをガッツリ楽しませてくれる宮元の和え玉
お腹に余裕があるなら絶対に食べるべきですね

ちなみにつけ麺と和え玉の量ですが

煮干しつけ麺 宮元@東京都大田区 つけ麺と和え玉の麺量表

つけ麺と和え玉の麺量表

後から気づきましたが、食券機の上にあったよ

今日は、つけ麺で150g。和え玉で130g
計280g食べさせて頂きました。
※たぶん茹で前の様な気がする・・・

ということで、また来るべ

コメント

タイトルとURLをコピーしました