麺屋 さくら井@東京都武蔵野市

東京都多摩地域(都下)武蔵野市

麺屋 さくら井 情報

食べた物:特製醤油らぁ麺 1,300円
店名:麺屋 さくら井
HP:https://twitter.com/menya_s
住所:東京都武蔵野市西久保2-15-27
最寄り駅:三鷹駅
営業時間:
[月曜・火曜・木曜・金曜・日曜]11:30~15:00
[土曜]11:30~15:00,18:00~20:30
営業日:水曜

食べた物 レビュー

コンビニでカップラーメンを見ていて
気になっていたものの調べるまでには至らず・・・

そんな時に、近くまで来ている?
なんて思いまして、調べてみたら近いじゃない

と言うことで、麺屋 さくら井へ行ってみましたよ

店頭到着

麺屋 さくら井@東京都武蔵野市 店頭

麺屋 さくら井 店頭

閑静な住宅街にスッと出てきた入り口

タイミングが良かったようで待ちは無し
サクッと入店しまして入り口左手にある食券機前到着

麺屋 さくら井@東京都武蔵野市 食券機

食券機

基本は
らぁ麺と昆布水つけ麺
味は、醤油・塩・煮干し
の3種類

少々腹が減っていた事もあり
基本の基に準拠しつつも少々贅沢しますかね
って事で、特製醤油らぁ麺の食券を購入しまして
店員さんへ食券を渡しつつ、指示された場所へと着席

着席しますと

麺屋 さくら井@東京都武蔵野市 ランチョンマット

ランチョンマット

席前は、キレイに整っておりましたよ

また、麺屋 さくら井のらぁ麺こだわり発見

麺屋 さくら井@東京都武蔵野市 こだわり一覧

こだわり一覧

そんなこだわりを見つつ
待つ事10分
特製醤油らぁ麺到着

特製醤油らぁ麺

麺屋 さくら井@東京都武蔵野市 特製醤油らぁ麺

特製醤油らぁ麺

スープは、醤油

麺は、細麺

具は、海苔、小松菜、メンマ、ネギ、味玉、チャーシュー

評価は、8点

スープ
口当たり旨味からの舌に残るじわりとくる醤油
こだわりがしっかりと伝わってくるスープでして
無化調、使っている素材と、兎にも角にも美味い


ストレート細麺

麺屋 さくら井@東京都武蔵野市 特製醤油らぁ麺 ストレート細麺

ストレート細麺

細麺だから低加水か!?
と思ってましたけど、
食べごたえは、モッチリ感もあり
さらにツルッとした喉越しが良い。


特筆すべきは、チャーシュー

麺屋 さくら井@東京都武蔵野市 特製醤油らぁ麺 チャーシュー

チャーシュー

特製にしておりますので
チャーシューは

・豚肩ロース低温調理
・鶏むね肉低温調理
・豚ランプ又は、豚シキンボ吊るし焼き

の3種類あり
※通常は1種類のみ

ちなみに本日は、シキンボ吊るし焼きとの事

そして実食ですが、シキンボ吊るし焼きの燻製感も良かったのです
豚肩ロース低温調理の後からじわりとくる旨味
これが実に美味かった。

低温調理チャーシューで、ここまで美味さが出るのはすごいわ

総評
シンプルながらも麺屋 さくら井が追い求める味のベクトル
「最後まで飲み干せる毎日食べても飽きない一杯。」
は、なんとなくわかった気がしないでもない。

この味わいであれば、リピーターも増えるわな
と確信した味わいでありましたよ

ということで、また来るべ

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