鶏白湯 白 HAKU 情報
食べた物 レビュー
鶏白湯出す新店舗情報あり
ならば行くしか無いね
ということで、鶏白湯 白 HAKUへ行ってみましたよ
ここで注意事項
「白」書いて「ハク」と読みます。
決して「シロ」では、ございませんのでご注意ください。
店頭到着
店頭
まだ花がありまくり
それもそのはず、4日前の3月25日にオープンしたばかり
といっても結構花が綺麗に残ってました。
さて、列びも無いので早速入店しまして
入り口左手にある食券機前到着
食券機
ここは、基本の基
なので、鶏白湯らーめんのボタンを押しまして
店員さんから「お好きな席へ」コールがあったので
好きな席へと着席
食券をカウンター越しに出しますと
店員さんが取りに来てくれましてのオーダー
待つ事5分
鶏白湯らーめん到着
鶏白湯らーめん
鶏白湯らーめん
スープは、鶏白湯
麺は、細麺
具は、メンマ、ネギ、チャーシュー
評価は、6点
スープ
口当たり旨味からの塩気からの舌に残る甘味
鶏白湯？豚骨？
感じとしては、セントラル系な家系っぽさを感じたのですが
バカ舌の為せる技でしょうか・・・
麺
菅野製麺所製全粒粉入り細麺
菅野製麺所製全粒粉入り細麺
見た目は、低加水っぽさがあったのですが
食べてみれば、周りフワッと真プツッとした食感という
なかなか面白い食感でしたね
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
むっちり食感のチャーシュー
見た目は、壱発らーめんのチャーシューっぽさがあったため
ホロホロ柔らか系？
なんて思ったのですけど、全然違った
壱発ラーメン 八王子本店＠東京都八王子市
食べた物：味噌チャーシューメン 950円店名：壱発ラーメン 八王子本店HP：住所：東京都八王子市万町19-1最寄り駅：八王子駅営業時間：11:00-26:00定休日：12/31...
amrs.jp
2019.07.22
これはこれでありですけどね
総評
勝手な結論を書くと
鶏白湯という先入観を打破する、豚骨のような鶏白湯
そんな逸品では無いでしょうかね
先にも書いたとおり、
麺もチャーシューも見た目とは違う印象を与えてくれたしね
という事で、また来るべ
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