鶏白湯 白 HAKU@東京都八王子市

東京都多摩地域(都下)八王子市

鶏白湯 白 HAKU 情報

食べた物:鶏白湯らーめん 800円
店名:鶏白湯 白 HAKU
HP:https://www.instagram.com/haku.hachioji/
住所:東京都八王子市横山町5-9
最寄り駅:八王子駅 京王八王子駅
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休

食べた物 レビュー

鶏白湯出す新店舗情報あり

ならば行くしか無いね
ということで、鶏白湯 白 HAKUへ行ってみましたよ

ここで注意事項
「白」書いて「ハク」と読みます。
決して「シロ」では、ございませんのでご注意ください。

店頭到着

鶏白湯 白 HAKU@東京都八王子市 店頭

店頭

まだ花がありまくり

それもそのはず、4日前の3月25日にオープンしたばかり
といっても結構花が綺麗に残ってました。

さて、列びも無いので早速入店しまして
入り口左手にある食券機前到着

鶏白湯 白 HAKU@東京都八王子市 食券機

食券機

ここは、基本の基
なので、鶏白湯らーめんのボタンを押しまして
店員さんから「お好きな席へ」コールがあったので
好きな席へと着席

食券をカウンター越しに出しますと
店員さんが取りに来てくれましてのオーダー
待つ事5分
鶏白湯らーめん到着

鶏白湯らーめん

鶏白湯 白 HAKU@東京都八王子市 鶏白湯らーめん

鶏白湯らーめん

スープは、鶏白湯

麺は、細麺

具は、メンマ、ネギ、チャーシュー

評価は、6点

スープ
口当たり旨味からの塩気からの舌に残る甘味
鶏白湯?豚骨?
感じとしては、セントラル系な家系っぽさを感じたのですが
バカ舌の為せる技でしょうか・・・


菅野製麺所製全粒粉入り細麺

鶏白湯 白 HAKU@東京都八王子市 鶏白湯らーめん 菅野製麺所製全粒粉入り細麺

菅野製麺所製全粒粉入り細麺

見た目は、低加水っぽさがあったのですが
食べてみれば、周りフワッと真プツッとした食感という
なかなか面白い食感でしたね


特筆すべきは、チャーシュー

鶏白湯 白 HAKU@東京都八王子市 鶏白湯らーめん チャーシュー

チャーシュー

むっちり食感のチャーシュー
見た目は、壱発らーめんのチャーシューっぽさがあったため
ホロホロ柔らか系?
なんて思ったのですけど、全然違った

壱発ラーメン 八王子本店@東京都八王子市
食べた物:味噌チャーシューメン 950円 店名:壱発ラーメン 八王子本店 HP: 住所:東京都八王子市万町19-1 最寄り駅:八王子駅 営業時間:11:00-26:00 定休日...

これはこれでありですけどね

総評
勝手な結論を書くと
鶏白湯という先入観を打破する、豚骨のような鶏白湯
そんな逸品では無いでしょうかね

先にも書いたとおり、
麺もチャーシューも見た目とは違う印象を与えてくれたしね

という事で、また来るべ

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