東京都23区新宿区

焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店@東京都新宿区

焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店 情報

食べた物:焼きあご塩らー麺 820円
店名:焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店
HP:https://takahashi-ramen.com
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-19-3 歌舞伎町商店街振興組合ビル 1F
最寄り駅:西武新宿駅 新宿駅
営業時間:5:00〜23:00(L.O.22:50)
定休日:無休(年末年始を除く)

焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店 レビュー

朝らーめんが開始してたり、止められていたり
と情報が右往左往しておりますが
なるべく新しい情報を得ましょうかね
って事で、調べてみましたら出てきたお店、焼きあご塩らー麺 たかはし

過去に上野店で食べておりますが、
歌舞伎町店のみ、朝らーめんを展開しているとの事

たかはし 上野店@東京都台東区
たかはし 上野店へ 小雨が振ってましたが、屋根合ったので入り口を写しつつ 入口横にある食券機にて、焼きあご塩らー麺+選べる丼物の食券を購入し入店→着席 食券を...

これは、確認しに行くしかないべ
って事で、焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店へ行ってみましたよ

店頭到着

焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店@東京都新宿区 店頭

焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店 店頭

写し忘れてしまいましたけど
入り口に貼ってあった「営業時間のご案内」には
確かに、朝5:00からとなっておりましたよ

まずはの確認は出来たので、早速入店しましての着席

メニューは、タブレットからの選択制となっておりまして
久しぶりですから基本の基ですかね
って事で、らーめんメニューの中から
一番デカいアイコンであった、焼きあご塩らー麺をポチッと押して
待つ事8分
焼きあご塩らー麺到着

焼きあご塩らー麺

焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店@東京都新宿区 焼きあご塩らー麺

焼きあご塩らー麺

スープは、塩

麺は、平打太麺

具は、水菜、チャーシュー(2種類)、メンマ、ネギ

評価は、7点

スープ
口当たりじわりと来る塩気からの舌に残るアゴの風味と旨味
とびうおの味わい来たぁ~
ってわかる後味は美味い


菅野製麺所製の平打太麺

焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店@東京都新宿区 焼きあご塩らー麺 菅野製麺所製 平打太麺

菅野製麺所製 平打太麺

喜多方らーめんの麺を彷彿とさせる平打太麺
もっちりした食感も同様だし
平打だけにスープと絡む面積も大きく良い感じだで美味かった


特筆すべきは、チャーシュー

焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店@東京都新宿区 焼きあご塩らー麺 菅野製麺所製 低温調理 バラ肉 チャーシュー

低温調理とバラ肉のチャーシュー

薄切りで低温調理のものと
いわゆるチャーシューと言われるものが2枚
低温調理は薄切りになっている事もあり、柔らかく噛み切りやすく良い感じ
もう一つのバラ肉仕様のチャーシューは、
味付け自体は素材を生かした感じのもっちり食感
1杯で2度美味しい仕様となっておりますが、個人的には低温調理の方が美味かったね

総評
ガッツリ感じる、あご出汁
塩気なのか?味わいは醤油っぽい感じもありだしで
2面性あるスープは、美味くも有り面白くもありましたよ

と言うことで、また来るべ

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