孫鈴舎 神田大手町店 情報
孫鈴舎 神田大手町店 レビュー
梅雨明けしておりませんが、暑くなってまいりました
さてそんな時は、冷たい食べ物食べたくなる訳です。
しかも腹いっぱい
でふと思い出したのが、孫鈴舎
6月11日から始まった、冷やし中華に中盛りがができたとの事
ご好評頂いております冷やし中華ですが
麺量を増やしてほしいと言う
お声が非常に多かったので検討した結果
明日24日(木)より
丸の内・神田大手町共に
冷やし中華【中盛】はじめます❗️
是非ご賞味下さいませ✨ pic.twitter.com/oz0Z6YDi4F— 孫鈴舎 (@_magosaku) June 23, 2021
麺量が少なかったというか
ゴマダレ余りが気になったって感じですかね
確かに麺量増やせば、それも解決って感じですね
と言うことで、孫鈴舎 神田大手町店へ行ってみましたよ
店頭到着
孫鈴舎 神田大手町店 店頭
こちらにもあります
「冷やし中華はじめました」
安心したぜって事で
早速入店しまして
入り口左手にある食券機前到着
そしてお目当て
食券機の冷やし中華ボタン
冷やし中華 中の食券を購入
店員さんへ食券を渡しますと「お好きな席へどうぞ」と言われましての着席
さらに店員さんから
「提供に10分ほど掛かりますがよろしいでしょうか」
と言われましたが、問題は無しで即了承
って、ここは前回同様ですな
と言うことで
待つ事10分
冷やし中華 中盛 到着
冷やし中華 中盛 評価
冷やし中華 中盛
スープは、ゴマダレ
麺は、太麺
具は、細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、一味唐辛子、刻み海苔
評価は、8点
スープ
口当たり甘めのゴマダレからの舌に残る旨味
ゴマダレスープ
孫鈴舎の冷やし中華は、お馴染みの黄金色ゴマダレ
以前も書いてますが、酸味は無しでスッキリした味わいが美味い。
なお、「店員さんからよく混ぜて食べて下さい」との指示ありでしたので、
天地返しで麺と良く絡めるのがオススメ
麺
松富士食品製のストレート太麺
松富士食品製のストレート太麺
良く締められており、それがガチムチ食感を生み出しており
ガッツクとガチムチ食感が跳ね返ってくる感が好き
そして、ゴマダレとの絡みもよく美味い
なお、中盛を天地返しすると麺の山ができます。
具
特筆すべきは、チャーシュー
棒状チャーシュー
棒状の柔らかチャーシュー
味わいは薄味ですが、ゴマダレを邪魔せず
そして相まった味わいが美味い。
総評
スッキリした味わいには、真逆の感じが合いまして
例えば、卓上にある辛味も合いますし
ニンニクも合いまくりなんですわ
冷やし中華とニンニク
そして、最後に
冷やし中華では初のスープ割り試してみました。
冷やし中華のスープ割り
確かに温くなるので、温度って重要だなと思いましたね
ただ、個人的には蕎麦湯で割りまくりが好きなので
ほうじ茶の味わいが感じられる位にゴマダレを割ると良い感じでしたね。
で、ふと思ったのですが
最後に残ったゴマダレに追い細麺とかできたら面白いなと・・・
ただ、温度が重要なので細麺を冷やす手間が出ちゃいますから
どうなんでしょうね
と言うことで、また来るべ
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