こってりらーめん せきやけ 情報
こってりらーめん せきやけ レビュー
追いかけて朝ラーメン
って事で、朝ラーメンを出している新店舗発掘すべく
本日は、新たなお店にチャレンジしてみようかね
と言うことで、こってりらーめん せきやけへ行ってみましたよ
知ってはいたものの行くタイミングが無かった店舗でして
なぜに知っていたかと言うと
なりたけから独立した店舗
さらに昨年末、水道橋に支店オープン
そして、朝ラーメンやってます。
と言うことで、こってりらーめん せきやけへ行ってみましたよ
店頭到着
こってりらーめん せきやけ 店頭
オレンジ色に黒の文字
独立しても、「なりたけ」カラーに準拠って感じですかね
そしてお目当て
朝らーめん看板
朝限定、朝らーめんの看板発見し
早速入店しまして
入り口左手にある食券機前到着
お金を入れて、朝らーめんの食券を購入してみましたよ
まずは着席
カウンター越しに食券を店員さんへ渡しますと
「中盛無料ですが、いかがしましょうか」との事で、中盛お願いし
さらに、なりたけ系ですので「背脂入れますか」との事で、こちらもお願いしてみましたよ
待つ事3分
朝らーめん 中盛 到着
朝らーめん 中盛 評価
朝らーめん 中盛り
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、ネギ、メンマ、チャーシュー
評価は、6点
スープ
口当たり旨味とあっさり醤油の味わいからの舌に残る甘味
じんわりとした口当たりの醤油と旨味のハーモニー
そして舌に残る甘みの余韻
スッと飲めてしまう感じが美味い
細麺
全粒粉入ストレート細麺
全粒粉入ストレート細麺
パツパツまではいかないが、ぷっつり食感で美味い
そして、食べる時の香りが良し
中盛りにしてよかったと思いましたよ
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
薄めだからかも知れませんが柔らか
ただ、脂身に臭みが感じられまして
チャーシュー増しにしたらちょっとな・・・って感じかもしれないですね
総評
甘みを出している背脂ですが、背脂からもちょっと臭みを感じまして
背脂抜きか、普通であったら問題なかったのかもしれなかったですね
後、ライスももらえたみたいね
って、気がついたのが食べ終わり頃だったので、まあ良いやって感じでしたけどね
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