らぁめん ほりうち 新橋店 情報
らぁめん ほりうち 新橋店 レビュー
らぁめんほりうちと言えば、らぁめん満来が出てくる。
それも当たり前でして、らぁめん ほりうちのホームページにも書かれておりますが
「らぁめん ほりうち」の始まりは、
「らぁめん 満来」の創業者、高野氏との出会いに始まります。
と、書かれており
簡単に書くと、「暖簾分け」って感じですかね
さて、そんならぁめんほりうちと、らぁめん満来ですが
新宿には仲良く並んで店舗があります。
実は、新橋にも並んで店舗があった訳ではありませんが
らぁめんほりうちと、らぁめん満来があり
らぁめん満来が出来た後に、らぁめんほりうちが追うようにしてオープン
しかしながら、らぁめん満来がオープンしてから数年も経たず閉店
らぁめんほりうちは、現在も存続中
と言うことで、2年ぶりに朝ラーメンならぬ、朝らぁめんを食べに
らぁめんほりうちへ行って来ましたよ
店頭到着
入り口メニュー
メニューを確認
前回来た時は、朝ぞうすいって無かったような・・・？
って、見返してみたらやはり無し
新たに出来たメニューでしたよ
さて、早速入店し入り口右手にある食券機前到着
気になった「朝ぞうすい」
ただ、気分はらぁめんなのでスルーしまして、
朝らぁめんの食券を購入し着席
カウンター越しに食券を店員さんへ渡しまして
待つ事5分
朝らぁめん到着
朝らぁめん 評価
朝らぁめん
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、小松菜、メンマ、チャーシュー、ネギ、海苔
評価は、7点
スープ
口当たり旨味からの舌に残る醤油スープ
お馴染みのあっさり系醤油ですが、
後味の優しい醤油がジワる感じはやはり美味い
麺
中西食品製の平打ストレート太麺
中西食品製の平打ストレート太麺
見た目によらず、もっちりプリプリ麺
朝からもっちりプリプリ
脳がスッキリし目が覚めるほど美味い
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
朝らぁめんは、チャーシューは小さめ
また、極厚ではありませんが厚みはそこそこあります。
ここ最近の定番のらぁめんを食べてないから
大きさの比較は出来ておりませんが、
たぶん朝らぁめんだけ小さいだろうと思っております。
なお、柔らかさはもっちりした柔らかさで美味い
総評
朝からですので、麺量も調整済みだし
チャーシューの大きさも調整済み（？）って感じ
ただ、美味さはいつも通りでサクッと食べられてしまう仕様で良いね
と言うことで、また来るべ
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