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麺屋 鈴春@東京都文京区

東京都
食べた物:醤油らーめん 900円
店名:麺屋 鈴春
HP:https://twitter.com/menyasuzuharu
住所:東京都文京区本郷2-26-1 福重ビル1F
最寄り駅:本郷三丁目駅 水道橋駅
営業時間:[月曜~金曜]11:00〜15:00,18:00〜20:00、[土曜]11:00〜15:00
定休日:日曜

今月頭に出来た新店舗情報発見

昨日行ったのも新店舗でしたな
しかも濃厚家系、尾又家

らーめん 尾又家@東京都八王子市
食べた物:ラーメン並 650円、ライス 0円(無料サービス) 店名:らーめん 尾又家 HP: 住所:東京都八王子市明神町4-7-2 内藤落合ビル1F 最寄駅:京王八王子駅 八王子駅 営業時間:11:00~15:00,17:00~2...

という事で、今日は濃厚コッテリ系では無く、あっさり系
麺屋 鈴春へ行ってきましたよ

店頭到着

麺屋 鈴春@東京都文京区 入り口

麺屋 鈴春 入り口

シンプル感でいて、懐かしさある感じ
という事で早速入店し
入り口右手にある食券機前到着

麺屋 鈴春@東京都文京区 食券機

食券機

さて何にするべと悩みましたが
新店舗ならば、基本の基
醤油らーめんの食券を購入しますと
店員さんが来まして、食券を渡しましての着席

食券機にも貼ってありましたが、気になる文字
「限定 金曜 ブタジマくん」

麺屋 鈴春@東京都文京区 金曜限定 ブタジマくん

金曜限定 ブタジマくんのお知らせ

黄色い色といい、いわゆるG系っぽい匂いがプンプンしますね

で、調べてみましたが

ヒントはありましたけど、まだまだ謎多きものの様です。

さて、そんな謎解きはディナーのあとでありまして
待つ事7分
醤油らーめん到着

麺屋 鈴春@東京都文京区 醤油らーめん

醤油らーめん

スープは、醤油

麺は、中細麺

具は、メンマ、カイワレ、チャーシュー

評価は、7点

スープ
口当たりあっさり醤油からの舌に残る旨味と甘み
鶏の旨味が全体的に来まして
醤油はあっさりながらも鶏がこってり
メリハリ感が美味い


心の味食品製 平打ち気味中細麺
柔らか過ぎない程度の柔らかさ
また、この麺を食べるとスープの甘みが付いてきまして
麺の味わい+スープの甘み
なんとも面白く美味い味わいが楽しめます。


特筆すべきは、鶏チャーシュー
鶏ベースのスープには鶏チャーシュー
定番中の定番な組み合わせなのですが、定番なだけに美味く
しっとり系、鶏チャーシューは良いね

総評
見た目は、あっさり系
スープを飲むと、こってり系
なんとも面白い感じのスープでして
麺など含めて全てスープとの絡みがあり
そして、すのスープの味わいに準拠するという
スープに始まり、スープに終わる
といっても過言じゃないラーメンでした。

ということで、また来るべ

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