「氷室」と言えば、「京介」
ですが、
個人的な見解として、「ほてい」と言えば、ほていちゃん
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2020/03/20200307-hoteichanhachioji-hachioji-attention-160x90.jpg)
さらに「ひむろ」と言えば北海道ラーメン
![](http://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/11/noimage1-160x90.jpg)
で、元ひむろがあった場所に出来たのが、「きょうすけ」
正確には、鶏そば鯛そば きょうすけ
実は今回行く、きょうすけですが
ひむろの系列店でもあり、ほていちゃんの系列店でもあったりします。
と言うことで、オープン日と翌日はスルーしましたが
期待を胸に、鶏そば鯛そば きょうすけへ行ってみましたよ
店頭到着
ひむろの後だけに、きょうすけです。
入り口右横にある食券機前到着
店名通り、鶏そば鯛そばがありつつ
つけ麺とまぜそばもありまして、基本は抑えられていおります。
で、今回は鶏そばの食券を購入し入店
店員さんへ食券を渡してからの着席
目の前にあったのが
「鶏そば鯛そば きょうすけ」の説明
そんな説明を読みつつ
待つ事5分
鶏そば到着
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、穂先メンマ、ネギ、豚チャーシュー、鶏チャーシュー
評価は、8点
スープ
口当たり醤油の味からの口の中に広がる鶏の旨味
ジワッとくる鶏の旨味が、実に美味い
さらにジワッとがジワジワ残って、スープを飲みたくなる仕様
見た目は淡麗系ですが、味はガンガン行こうぜ系です。
麺
菅野製麺所製の全粒粉入りストレート中細麺
プツッとした食感も美味いんだけど
スープとの絡みが抜群に美味い細麺
と言うか、スープのガンガン行こうぜが麺にも乗り移る
このハーモニーがたまりません。
具
特筆すべきは、チャーシュー
鶏と豚、2種類のチャーシューでありまして
鶏は、しっとり系
豚は、ちょっと筋あり柔らか系
一度で、2種類のチャーシューを楽しめる
これもまた美味し
総評
スープのガンガン行こうぜ感
ほていちゃんのたちのみイメージがあり
チープとは言わないけれども、普通程度に美味いかな?
という感じでありましたが、これが良い方向に期待を裏切られまして
これは別のものも食べてみないといかんのではないかい?
なんて思いつつ、原点回帰で「ひむろ」に再訪問しても良いかもしれないかな?
という、嬉しい楽しみが出来て満足
また来るべ。
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