「氷室」と言えば、「京介」
ですが、
個人的な見解として、「ほてい」と言えば、ほていちゃん
さらに「ひむろ」と言えば北海道ラーメン
で、元ひむろがあった場所に出来たのが、「きょうすけ」
正確には、鶏そば鯛そば きょうすけ
実は今回行く、きょうすけですが
ひむろの系列店でもあり、ほていちゃんの系列店でもあったりします。
と言うことで、オープン日と翌日はスルーしましたが
期待を胸に、鶏そば鯛そば きょうすけへ行ってみましたよ
店頭到着
ひむろの後だけに、きょうすけです。
入り口右横にある食券機前到着
店名通り、鶏そば鯛そばがありつつ
つけ麺とまぜそばもありまして、基本は抑えられていおります。
で、今回は鶏そばの食券を購入し入店
店員さんへ食券を渡してからの着席
目の前にあったのが
「鶏そば鯛そば きょうすけ」の説明
そんな説明を読みつつ
待つ事5分
鶏そば到着
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、穂先メンマ、ネギ、豚チャーシュー、鶏チャーシュー
評価は、8点
スープ
口当たり醤油の味からの口の中に広がる鶏の旨味
ジワッとくる鶏の旨味が、実に美味い
さらにジワッとがジワジワ残って、スープを飲みたくなる仕様
見た目は淡麗系ですが、味はガンガン行こうぜ系です。
麺
菅野製麺所製の全粒粉入りストレート中細麺
プツッとした食感も美味いんだけど
スープとの絡みが抜群に美味い細麺
と言うか、スープのガンガン行こうぜが麺にも乗り移る
このハーモニーがたまりません。
具
特筆すべきは、チャーシュー
鶏と豚、2種類のチャーシューでありまして
鶏は、しっとり系
豚は、ちょっと筋あり柔らか系
一度で、2種類のチャーシューを楽しめる
これもまた美味し
総評
スープのガンガン行こうぜ感
ほていちゃんのたちのみイメージがあり
チープとは言わないけれども、普通程度に美味いかな?
という感じでありましたが、これが良い方向に期待を裏切られまして
これは別のものも食べてみないといかんのではないかい?
なんて思いつつ、原点回帰で「ひむろ」に再訪問しても良いかもしれないかな?
という、嬉しい楽しみが出来て満足
また来るべ。
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