遂に、遂に来ることが出来た。
あのミシュランが認めるラーメン
さらに行列の絶えないお店として知られる
SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店へ行ってきましたよ
実は、何回かお店の前を素通りしておりますが
行列凄すぎワロタ状態
で、列ぶ事をスルーしていたのですが今日は、タイミングが良かった
見たことの無い行列の無さ
と言うことで早速列んでみましたよ
で、わかったことは
1.思っていた以上に回転が遅め。
2.団体さんが多め。4,5名一気に出てくるパターンを見たよ
3.インバウンドな方々も多め
そんな感じ
1に関しては、比べている所が野猿二郎とかだから、
比べている事が間違っている事も理解です。
そんな理解をしつつ
SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 入り口
入り口到着
そして、食券機前にダレも居なくなった事を確認しましての店内へ
入り口右手にあります食券機前到着
真鯛と蛤の塩そばに味玉を足した、味玉塩そばの食券を購入し
さら～に、店内待ち
で、席が空きまして
店員さんから指示ありでの着席
たぶんここまで、列んでから30分くらい掛かっております。
さて、着席席後ですが
水をコップに注ぎ、飲み
待つ事5分
味玉塩そば
スープは、塩
麺は、中細麺
具は、香菜、チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉など
評価は、7点
スープ
口当たり真鯛の風味からのあっさりした塩スープ
聞いたところによると無化調との事
無化調でこの深みは、流石ミシュランが認めるラーメン
としか言えないね
麺
多加水全粒粉入りストレート中細麺
中細麺なんだけど、もっちり
ここ最近、この手の麺よく食べるな
具
特筆すべきは、味玉
黄身がシットリ系の味玉が美味い
というか、B級好きな舌には高次元すぎて
ポルチーニ茸やインカベリーソース、白トリュフオイル
どれがどれなの？
って感じです。
総評
話のネタには、良いと思います。
ただ、二郎好きやG系好きな方には物足りなさがあるかもしれません。
自分には、物足りなさというか美味いんだけど
次回列んでまで、モヤモヤって感じです。
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