神田ラーメン わいずへ
否応なしに寒い
昨年末にも来てますが、昼チョイ過ぎなのに列びも無い
これはチャンスと早速入店
ラーメンの食券を購入すると
店員さんから好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」といつもの家系スキーム
そして着席へ
待つ事10分
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ
評価は、8点
スープ
濃厚豚骨醤油
乳化度高めだし
寒いし
でも、スープ飲めば身体温まるし
麺
まいどまいどの三河屋製麺製の太麺
外にある箱には、わいず特製麺
って書かれているのですけどね
なお、カタめで頼んだ面は、プチっとした食感が良かった
具
特筆すべきは、薫製風味チャーシュー
しかも今回は脂身プルップル
でも肉の部分はしっかりとした歯応え
ちょっとこれはレアなチャーシューじゃない！？
総評
脂身プルップルチャーシューは
見た目ヤバイと思ったけど、食べてみれば美味い
麺といいスープと良い相変わらずな安定感は流石でした。
食べた物：ラーメン 720円
住所：東京都千代田区内神田3-9-6
最寄り駅：神田駅
営業時間：10:30-24:00、［土］10:30-22:30、［祝］10:30-21:00
定休日：日
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