鶏中華 新旬屋本店 レビュー
立川にあるラーメンスクエアで、
半年ごとにお店が入れ替わる「ラーメンコレクション」
が展開中でして
前回出店は、活龍
そして半年経過し入れ替え
ということで、ラーメンコレクション 第2弾
鶏中華 新旬屋本店へ行ってみましたよ
店頭到着
鶏中華 新旬屋本店 店頭
運良く（？）列びは無し。
サクッと左前へと進みましての食券機前到着
食券機
今回の押しは、デカいボタンっぽい
では、一番左を選択しますかねって事で
金の鶏中華を購入しつつ
焼めし 小セットも購入してみましたよ
店員さんが出てきてくれまして食券を渡しましての入店し
「お好きな席へどうぞ」との事で着席
待つ事5分
金の鶏中華、焼めし 小セット 到着
食べたもの
金の鶏中華・焼めし 小セット 詳細
金の鶏中華・焼めし 小セット
スープは、塩
麺は、太麺
具は、ネギ、なると、茹黄身、鶏チャーシュー
別皿で、焼めし 小
金の鶏中華 レビュー
スープ
口当たりマイルドな塩気からの舌に残る鶏油の旨味
スープ
若干透明度ある黄金色スープ
名称に「金」と付いているだけあるし鶏油も重なる良い色合い
醤油っぽさもあると思って調べると
岩塩と醤油のハイブリッドとの事
麺
ちぢれ平打太麺
ちぢれ平打太麺
滑らかな舌触り
むっちりした食感
弾力感強めなで、食べごたえある麺
具
特筆すべきは、鶏チャーシュー
鶏チャーシュー
素材の味わい活かした
むっちり食感の鶏チャーシュー
スープと相性抜群なやつ
焼めし 小 レビュー
焼めし 小
色合い的には、世にいう黒チャーハン
似た感じだと、新福菜館かな
味わいは、甘めな味わいからの醤油
想定通りの味わいでしたわ
総評
評価は、7点
塩と醤油と鶏油の三重奏
味わい的には初体験
もちろん実に美味しです。
さらにセルフコーナーに
おろしニンニクがあったので使ってみましたが
ニンニク
後味にニンニクがフッとよぎる
これもまた美味かった
そして、ちょっと引っかかっているのが、焼めし・・・
というか、セットメニュー全般
活龍の時にあったメニューと全く持って同じという事に気づく
旨辛濃厚卵かけごはんは、前回食べてるし・・・
これが、「ラーメンコレクション」のキーなのかもね
そして最後にラーメンスクエアの入口
上記のように変わってました。
また、半年後に変わるのですな
ということで、また来るべ
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