鶏中華 新旬屋本店 レビュー
立川にあるラーメンスクエアで、
半年ごとにお店が入れ替わる「ラーメンコレクション」
が展開中でして
前回出店は、活龍
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/10/20231010-katsuryu-ramensquare-in-160x90.jpg)
そして半年経過し入れ替え
ということで、ラーメンコレクション 第2弾
鶏中華 新旬屋本店へ行ってみましたよ
店頭到着
運良く(?)列びは無し。
サクッと左前へと進みましての食券機前到着
今回の押しは、デカいボタンっぽい
では、一番左を選択しますかねって事で
金の鶏中華を購入しつつ
焼めし 小セットも購入してみましたよ
店員さんが出てきてくれまして食券を渡しましての入店し
「お好きな席へどうぞ」との事で着席
待つ事5分
金の鶏中華、焼めし 小セット 到着
食べたもの
金の鶏中華・焼めし 小セット 詳細
スープは、塩
麺は、太麺
具は、ネギ、なると、茹黄身、鶏チャーシュー
別皿で、焼めし 小
金の鶏中華 レビュー
スープ
口当たりマイルドな塩気からの舌に残る鶏油の旨味
若干透明度ある黄金色スープ
名称に「金」と付いているだけあるし鶏油も重なる良い色合い
醤油っぽさもあると思って調べると
岩塩と醤油のハイブリッドとの事
麺
ちぢれ平打太麺
滑らかな舌触り
むっちりした食感
弾力感強めなで、食べごたえある麺
具
特筆すべきは、鶏チャーシュー
素材の味わい活かした
むっちり食感の鶏チャーシュー
スープと相性抜群なやつ
焼めし 小 レビュー
色合い的には、世にいう黒チャーハン
似た感じだと、新福菜館かな
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/01/20230113-shinpukusaikanhamamatsucho-hamamatsucho-in-160x90.jpg)
味わいは、甘めな味わいからの醤油
想定通りの味わいでしたわ
総評
評価は、7点
塩と醤油と鶏油の三重奏
味わい的には初体験
もちろん実に美味しです。
さらにセルフコーナーに
おろしニンニクがあったので使ってみましたが
後味にニンニクがフッとよぎる
これもまた美味かった
そして、ちょっと引っかかっているのが、焼めし・・・
というか、セットメニュー全般
活龍の時にあったメニューと全く持って同じという事に気づく
旨辛濃厚卵かけごはんは、前回食べてるし・・・
これが、「ラーメンコレクション」のキーなのかもね
そして最後にラーメンスクエアの入口
上記のように変わってました。
また、半年後に変わるのですな
ということで、また来るべ
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