麺家 たっとび 情報
食べた物 レビュー
前回食べたのは、プレオープン中

プレオープンからオープンへとスタートしたのですが
ちょいとしたトラブル発生で、
1月22日 再スタート「シン・グランドオープン」
ということで、麺家 たっとびへ行ってみましたよ
店頭到着
さすが、「シン・グランドオープン」
行列すげぇし、たま館でこんな混んでいるのを見たのは初めてかもしれない
では、行列に参加
徐々に進みましての店内へ
店内待ち時に「先に食券を購入下さい」との事で食券機前
前回は、ラーメンでしたので
今回は、特製ラーメン&お替り自由!ライスの食券を購入し
再度列への戻りつつ、程なくしますと席へとどうぞとの事の着席
食券をカウンター上に出しますと店員さんが取りに来てくれましての
好みを聞かれ「麺カタ、油多め」という返答をしてみましたよ
待つ事7分
特製ラーメン・ライス 到着
食べたもの
特製ラーメン・ライス 詳細
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、チャーシュー、角煮、味付け海苔、ほうれん草、味玉(半分)
別皿で、ライス、細切れチャーシュー
特製ラーメン・ライス レビュー
スープ
口当たり旨味からの舌に残る醤油の味わい
油多めですので、白っぽさがある茶色スープ
基本ベースは、前回同様 旨ジョッパ系
最初はチー油がマイルド感出してますが
少なくなれば、旨ジョッパって感じ
麺
酒井製麺製ちぢれ気味太麺
なめらかな舌触り
ムチボソ食感
舌触りと食感のギャップが萌えるカタめは良いね
具
特筆すべきは、角煮
プルッと柔らかで美味いのですが、味わいが濃い目
脂身に臭み無くいい感じに仕上がっているのですけど
スープもしょっぱ、角煮もしょっぱ
まあライスでも使えば・・・って感じなのかもしれませんけどね
総評
評価は、7点
今日のライス
1杯目だけ、細切れチャーシューサービス
素材の味わい活かしたチャーシューですので
スープに浸した海苔と合わせて食べると美味かった。
そういえばお新香は無くなったみたいね
また、おろしニンニクと合わせて飲むスープ
油多め時であれば、マイルドにニンニクの味わいマシて美味しでしたわ
そして最後に
えらべるトッピングフリーパス券、頂きました。
これで次回は、味玉食べてみたいですね
ということで、また来るべ
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