【閉店】栄秀（えいしゅう）＠東京都新宿区

先月出来た新店、栄秀へ

その昔、麺武虎龍があった場所。

さて、店頭にあるポスターを見ますと

「土佐っこ」、「平太周」、「一秀」の流れをくむお店
と言うことは、言わずと知れた背脂チャッチャ系ですね。

しかし、実はこの系列未体験
と言うことで楽しむべく入店
醤油ラーメンの食券を購入し着席。

麺のかたさを聞かれたので、カタめでお願いしてみました。

目の前には

ラーメンに入っている物の表
ニンニクが唯一入っていないのが、醤油ラーメンでした。

待つ事10分

具は、ネギ、ゆで卵（半分）、メンマ、チャーシュー

麺は、中太麺

スープは、醤油

評価は、2点

食べる前に店員さんから「混ぜて食べて下さい」との事でしたので、混ぜてからのスープを一口
ものすごい酸味なんですが・・・
自分の舌を疑いましたが、二口飲んでも酸味あり

麺と食べても酸味あり
確かに背脂たっぷりなのですが
ポスターに書いてあったマイルドで臭みの無い味は、どこへ行った・・・？

店内入口近くに置いてあったのは、つるや製麺の麺箱。
カタめで頼んだのもあったのですが、ぷっつりした歯ごたえで良い感じ
しかし、スープの酸味と相まるのが残念。

チャーシュー柔らかだけど、ベースがこれでは・・・で、ゲンナリ

土佐っこも平太周も酸っぱいの？？？
ちと、時間作って食べに行ってみるしか無いな。

食べた物： 醤油ラーメン 750円
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-8-5
最寄り駅：新宿駅、西武新宿駅、新宿西口駅、新宿三丁目駅
営業時間：11:00-32:00、［日］12:00-21:00
定休日：無