「40秒で支度しな」、天空の城へ
天空の城と聞いたら「ラ◯ュタ」しか思い浮かびませんが、バルスとは叫びません。
さて、待ちも無くすんなり入店
しかし、カウンター席は満席
食券制でしたので先につけめん（小）、玉子めしの食券を購入し2階へと通され着席。
ここが天空の城の内部らしい（笑）
そんな冗談はさておき
まずは、メニュー
玉子めしは、ここに乗っておらずで後からメニューなのでしょう
券売機のボタンは、手書きでしたしね
待つ事15分
先につけめん（小）
具は、麺上に海苔
スープになると、ネギ、メンマ、チャーシュー
麺は、中太麺
スープは、魚介豚骨醤油
評価は、5点
スープを一口
この頃普通化して来た、動物系の風味から魚介系の風味へ
どちらがどちらと言った感じは無く
しいていえば魚介系が強い感じ。
まあ、そんな感じでインパクトに欠ける部分があり。
ちょっと柔い感じな中太麺は、カネジン製
ただ、コシは、若干良い感じ
流石、カネジン製といったところでしょうかね
チャーシュは、柔らかくてイイ
これとご飯と食べてみたいですな
そういえば、メニューの画像には、麺上にすだちが乗っていたのですが
無くなっているのが、普通？？？
次に玉子めし
評価は、7点
いわゆるTKG
変更点は、刻みタマネギがインされた所
混ぜて食べると意外にも玉ネギの臭みが消える
また、醤油はTKG様で甘みある醤油
玉子の美味さを醸しだす仕様の小はイイね
醤油の味が尖ってると卵の風味も消えちゃいますからね
食べた物：つけめん（小） 680円、玉子めし 200円
住所：東京都中央区日本橋本町1-4-15
最寄り駅：三越前駅、新日本橋駅
営業時間：11:00-21:00
定休日：日・祝
コメント