そらのいろ NIPPON 情報
レビュー
リニューアル！？
て、リニューアル前のリニューアルじゃね？
って事で、そらのいろ NIPPONへ行ってみましたよ
なお、東京駅周辺で食べられるラーメン屋さんで、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
さて、店頭到着
そらのいろ NIPPON＠東京ラーメンストリート 店頭
リニューアルと聞いてまして、確かに変わっている
特に壁の色
店名変更「そらのいろ」へ
それと気が付かなかったのが
ソラノイロというカタカタから平仮名へ・・・
分かりづらかったわ（笑）
このお店食券を先に買ってほしいとの事でして
入り口左手にある食券機前到着
食券機
ビーガンいっちゃう？
と思ったけど、醤油らーめん、肉玉丼の食券を購入しましての行列参加
程なくしますと、入り口付近に来まして
店員さんへ食券を渡しますと「席へどうぞ」って事で
指示された場所へと着席
待つ事7分
醤油らーめん、肉玉丼 到着
食べたもの
醤油らーめん・肉玉丼 詳細
肉玉丼
肉玉丼
タレは、甘辛タレ
醤油らーめん
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、チャーシュー、ネギ、小松菜
肉玉丼 レビュー
肉玉丼 サイドビュー
サイドビューは、こんな感じ
丼ってなっているけど、平皿置きで来たのには
ビュー狙いかもしれないが、少々驚いた。
黄身を割って食べるのだろうな
という想定で割ってみると
肉玉丼 黄身割り
こぼれそうになるのよね
味わいは、ソースっぽさがある甘辛タレ
これだけだと、洋風感があり
ただ、黄身を合わせるとその洋風感が邪魔をする感じで
味のぶつかり合いを楽しめって事ですかね
醤油らーめん レビュー
スープ
口当たり醤油からの舌に残る旨味
スープ
暗めな色合いスープですが
味わいは、思ったよりも濃くは無しで後味スッキリ
麺
米粉入り若干ちぢれ気味中細麺
米粉入り若干ちぢれ気味中細麺
滑らかな舌触り
むちっとした食感
流石の米粉麺。
この食感は面白い
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
豚と鶏の2種類チャーシュー入り
豚は、もも肉
燻製感ありで美味い
鶏は、ムネ肉
エリンギか？ってくらいの噛みごたえ
総評
評価は、6点
肉玉丼は、容器が違っている・・・？
混ぜてかきこめたら良かったのですけど
平皿なもんで混ぜにくいし、食べづらいしで
これは1度でいいやって感じ。
醤油らーめんの米粉麺は、良いね
小麦粉も良いけど、米粉配合もあり。
ちなみに朝からラーメン提供しておりますが、限定の朝ラーメン提供は無しでした。
さて、10月25日から東京ラーメンストリートに2つの新店舗がオープン
その内の1店舗が、「ソラノイロ」の新業態
革新家TOKYO入り口
革新家TOKYOという、家系らーめんとの事
期待してますよ。
そして最後。
リニューアル後からかは不明ですが、
食券を購入してからの列び方がイマイチ。
食券買わせて列ばせるなら、導線クロスしない方がよいのでは？
ということで、また来るべ
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