六厘舎＠東京ラーメンストリート 情報
食べた物 レビュー
ふと見たら列びが少なめ
麺少なめにする気は無いけど、
列びが少ないので、行ってみるべかね
ということで、六厘舎＠東京ラーメンストリートへ行ってみましたよ
なお、この六厘舎ですが
東京駅構内で朝からやっているお店
かつ、東京駅改札内でラーメンが食べらつつ
さらに東京駅周辺で食べられるラーメンでありつつ
朝らーめん事「朝ラー」で、朝活出来る。
という店舗となっております。
さて、店頭到着
六厘舎＠東京ラーメンストリート 店頭
列びは、振り向いたらここからだったよ
毎度のお馴染みの好回転
もちろん、良好回転中
程なくしますと、入り口前
店員さんから店内どうぞとの事で
サクッと入店しまして、入り口左手にある食券機前到着
って、食券機が変わってますな
ボタン式の食券機からタッチパネル式へと変更されておりましたよ
では、朝つけめん（並）の食券を購入しまして
店員さんに指示された場所へと着席
待つ事5分
朝つけめん（並） 到着
食べたもの
朝つけめん（並） 詳細
朝つけめん（並）
スープは、豚骨魚介醤油
麺は、太麺
具は、スープの中にチャーシュー、なると、海苔、ネギ、メンマ
朝つけめん（並） レビュー
スープ
口当たり塩味強めの醤油からの舌に残る旨味
スープ
毎度おなじみの透明度無しの茶だくスープ
以前は若干薄めだったかと記憶してますが
本日は、味にエッジありな少々濃い目感
麺
松富士食品製ストレート太麺
松富士食品製ストレート太麺
ツルリとした舌触り
ガチムチ食感
朝から目覚める食感が好き
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
味は若干濃い目
脂身のクセは前回同様
総評
評価は、8点
ここ最近の朝つけめんは、エッジ効いているな・・・
これで昼バージョン食べると、濃厚さが増した感じで
これもまた美味いんでしょうけどね
スープに魚粉入れるとスープの下に溜まってしまうので
一緒に食べたい時というか、一時的味変するなら
麺と魚粉
麺の上にかけて食べると良い感じになりますよ
魚粉はスープでマスキングされてしまう事が多いのですが
ピリ辛マシにしたいのならば、
卓上にある「特製焙煎七味 黒」を麺に掛けて食べれば
スープの味わいをあまり変化させずに味変を楽しめるので、オススメです。
という事で、また来るべ
コメント