中華そば専門店 一六食堂@東京都八王子市

東京都多摩地域(都下)八王子市

中華そば専門店 一六食堂 情報

食べた物:中華そば 880円
店名:中華そば専門店 一六食堂
HP:https://twitter.com/io0qKnKEeYJpurt
住所:東京都八王子市小宮町919-11
最寄り駅:小宮駅
営業時間:11:00~15:00
定休日:無休

レビュー

今は、うなぎ屋さんが母体のラーメン屋さん

正確には、閉店してしまったラーメン屋さんを
うなぎ屋さん事「うなぎ高瀬」が引き継いだ。
という事らしい

うなぎ高瀬
八王子小宮のうなぎ高瀬です。厳選した良質な鰻とつみ重ねた技、ふっくらとした食感。記憶に残る自身の鰻をご堪能ください。

ということで、中華そば専門店 一六食堂へ行ってみましたよ

また、八王子市内で食べられるラーメンまとめを
最寄り駅別で、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。

【2023年】八王子市内で食べられる美味いラーメン集【最寄り駅別】
八王子市内でラーメンが食べられるお店 で、実食済みの所を含めてまとめてみました。 ※2023年11月30日現在の情報です。 伺う前には、再度ご確認をお願いいたします。 また店名...

さて、店頭到着

列びも無くサクッと入店。

入り口左手にある食券機前に行きまして
初訪問ですので、基本の基
中華そばの食券を購入しまして着席

カウンター越しに食券を置きますと
店員さんが取りに来てくれましてのオーダー

待つ事5分
中華そば 到着

食べたもの

中華そば 詳細

スープは、醤油

麺は、中細麺

具は、チャーシュー、刻みタマネギ、三つ葉、ワンタン

中華そば レビュー

スープ
口当たり醤油からの舌に残る煮干
透明度が意外と高めな濃い茶色
この混ざり具合が醸し出しているの如く
味の変化が大谷のスイーパーバリに変化
でも、これが悪くない。

ストレート中細麺
ツルリとした舌触り
ムチッと食感
食感良いわ

特筆すべきは、ワンタン
むっちり食感の低温調理チャーシューも良かったのですけども
ここは、ワンタン
一六食堂のワンタンは、通常想定しているワンタンではなく、山椒入りワンタン
柔らかワンタンを口に入れて噛んだ時に来る山椒のピリリ感
すげぇ~インパクトだわ
なお、この山椒のは、うなぎ高瀬っぽさを出しているとの事

総評

評価は、7点

ちらっと目の前にあった一六食堂の特徴を見たら、無化調スープとの事
無化調でこの味わいは凄いな
これが、うなぎのエキス効果なのかもね
また、山椒が苦手の方は、しびれ系ワンタンを避けた方が良いかも知れないですね
ということで、また来るべ

コメント

タイトルとURLをコピーしました