○つばき食堂 情報
レビュー
朝ラーメン事「朝ラー」探究の旅
新たに朝ラーメンをやっているお店を発見
ちなみに朝らーめん事「朝ラー」（朝4時から朝10時オープン）が
食べられるお店開店時間別で、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
ということで、○つばき食堂へ行ってみましたよ
店頭到着
○つばき食堂 店頭
サクッと入店しましての
入り口右手に食券機前到着
○つばき食堂 食券機
ラーメン 並・・・
中盛が+30円
迷わずラーメン 中の食券を押しつつ
ご飯部門ナンバーワンのネギ飯も追加しまして
店内待ち場所へと進み
店員さんへ食券を渡しつつ指示された場所へ着席
待つ事1分程度できたネギ飯
そこから5分 ラーメン 中 到着
食べたもの
ネギ飯
ネギ飯
ご飯の上にほぐしチャーシューとネギが乗る丼
チャーシュー自体は、塩気のみ
ネギは、ラーメンショップっぽい感じのタレ付き
また、チャーシューの盛りがいい
ネギ飯 サイドビュー
ネギは、辛味あるものの
ネギのタレと合わさると、なんだか美味しで
サクッと食べられてしまう・・・
確かにこれは、売上ナンバーワンは納得でしたわ。
ほぐしチャーシューの塩気とネギの辛味は、ありでしたね
ラーメン中 詳細
ラーメン 中
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、チャーシュー、ほぐしチャーシュー、ワカメ、海苔
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る旨味
スープ
思っていたより醤油の尖りが無く
後味の旨味というか甘みがいい感じだし
思っていたよりマイルド感増しで美味かった。
麺
ストレート中細麺
ストレート中細麺
若干引っかかりある舌触り
プツッと食感
カタめがあったかは、謎ですが
カタめで食べてみたい感じでした。
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
柔からで美味し
さらにほぐしチャーシューもスープと相まって美味かった
総評
評価は、7点
元々は、ラーメンショップ椿
なので、ラーショ系なわけです。
確かにラーショっぽさはあるもののスープが似て非なるもの・・？
まあ、ちょっと非なるものなんじゃね。
って感じのスープでした。
また、ラーメン中盛りしちゃったのですが
ネギ飯も食っての中盛りは、かなり量ありでして
朝から食う量ではなかったわ（笑）
ということで、また来るべ
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