麺笑巧真 情報
レビュー
何気なく何の関わり合いもないのですが、
ふと思い出した、麺笑 立川店
そういえば、本店へ行ってない・・・
であれば、行くしか無いね
ということで、麺笑巧真へ行ってみましたよ
また、八王子市内で食べられるラーメン屋は、
最寄り駅別で、下記サイトにまとめておりますの、ご参考にして頂けますと幸いです。
さて、店頭到着
麺笑巧真 店頭
雨降ってます。
かなり・・・
そのおかげでしょうか、列びも無くサクッと入店しまして
入口右手にある食券機前到着
食券機
立川で醤油らーめん
基本的も醤油らーめん
であれば、醤油らーめんを食べよう
ということで、醤油らーめんと
小腹減りだったので、焼豚丼の食券を買いましての
「好きな席へどうぞ」との事での着席
待つ事5分
醤油らーめん・焼豚丼 到着
食べたもの
焼豚丼
焼豚丼
ご飯の上にチャーシューとネギが乗る丼
タレ確認をしようとご飯したを探ってみると
ごま油が掛かっている（入っている）事を確認。
ごま油の味わいを楽しみつつ
チャーシューとご飯を合わせて食べると
塩コショウと肉の旨味とごま油ライスが、いい感じにマッチして美味し
ただ、チャーシューの大きさに限界があるから
ちょっと肉が無くなると、ごま油ライスに鳴るのは要注意です。
醤油らーめん
醤油らーめん
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、ネギ、チャーシュー、メンマ、味玉
スープ
口当たり醤油からの舌に残る煮干
スープ
白濁した醤油色したスープ
見た目は普通の醤油に思えますが
飲めば後味の煮干の良いインパクト
麺
ストレート中細麺
ストレート中細麺
ツルリとした舌触り
プツプツ食感
舌触りよりも噛んだ時のプツッとした食感が実に楽しい
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
低温調理されたチャーシュー
でもこれが柔らかで良い
また先に書いている焼豚丼と同じチャーシューだと思うが
厚みを変えているのも良いね
総評
評価は、8点
焼豚丼は、見た目は良いのですが
味付のバランスというか、食べ方がね・・・って感じ
上手く食べられれば、さらに美味いのかもしれないのですが、
初見では難しい・・・
醤油らーめんに関しては、立川同様美味し
これなら平日でも列びがあるのもわかるね
また、味玉なんですが、崩れてしまったとの事で
サービスで入れて頂きました。
ありがとうございました。
ということで、また来るべ
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