中華そば 吾衛門(ゴエモン)@東京都八王子市

東京都多摩地域(都下)八王子市

中華そば 吾衛門(ゴエモン) 情報

食べた物:中華そば 650円、玉ネギ多め +50円
店名:中華そば 吾衛門
HP:https://twitter.com/chukasobagoemon/
住所:東京都八王子市千人町3-3-3
最寄り駅:西八王子駅
営業時間:11:00~17:00
定休日:日曜・祝日

食べた物 レビュー

煮干し to 煮干し

ご存知の通り、昨日煮干しラーメン食べてます。

中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店@東京ラーメンストリート(東京都千代田区)
中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店 情報 食べた物:濃厚煮干そば 950円 店名:中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店 HP: 住所:東京都千代田区丸...

ガッツリ煮干しって事でもないのですが
なんとなく煮干し?
って感じならば、あそこに行くべかね

って事で、中華そば 吾衛門へ行ってみましたよ

店頭到着

中華そば 吾衛門(ゴエモン)@東京都八王子市 店頭到

中華そば 吾衛門(ゴエモン) 店頭

土日は結構列ぶんだよなと思いつつも
遅めに行ったらタイミング良く列び無し

であれば、サクッと入店しましての着席

ここ来るとなぜか、玉ネギ多めを頼みたくなるんだよね
って事で前回同様、中華そば&玉ネギ多めでお願いしてみましたよ

中華そば 吾衛門(ゴエモン)@東京都八王子市
中華そば 吾衛門(ゴエモン) 情報 食べた物:中華そば 650円、玉ネギ多め +50円 店名:中華そば 吾衛門 HP: 住所:東京都八王子市千人町3-3-3 最寄り駅...

待つ事5分
中華そば、玉ネギ多め到着

食べた物

中華そば・玉ネギ多め

中華そば 吾衛門(ゴエモン)@東京都八王子市 中華そば 玉ネギ多め

中華そば・玉ネギ多め

スープは、醤油

麺は、細麺

具は、刻みタマネギ、チャーシュー、海苔、メンマ

評価は、8点

スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る煮干しの風味

中華そば 吾衛門(ゴエモン)@東京都八王子市 中華そば 玉ネギ多め スープ

スープ

本日の後味煮干しですが、風味強めに感じましたよ
開店から遅い時間だと、煮詰まりして煮干し濃いめになっている?
それとも煮干し強めは、標準化された?
まあ、良いブレですな


若干ちぢれめな細麺

中華そば 吾衛門(ゴエモン)@東京都八王子市 中華そば 玉ネギ多め 若干ちぢれめな細麺

若干ちぢれめな細麺

少々ツルりとした舌触り
プッツリ食感
煮干の風味こそ絡みは薄めですが
すすった後の醤油は、ちょい絡みます。


特筆すべきは、チャーシュー

中華そば 吾衛門(ゴエモン)@東京都八王子市 中華そば 玉ネギ多め チャーシュー

チャーシュー

玉ねぎ多めの方に目が行きがちですが
むっちり食感のチャーシューは美味しです。

総評
やはり玉ネギ多めは良いね
スープを飲んでのシャキシャキ感
良いアクセントで良しでしたわ

と言うことで、また来るべ

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