中華そば 吾衛門（ゴエモン） 情報
食べた物 レビュー
煮干し to 煮干し
ご存知の通り、昨日煮干しラーメン食べてます。
【閉店】中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店＠東京ラーメンストリート（東京都千代田区）
中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店 情報 食べた物：濃厚煮干そば 950円 店名：中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店 HP： 住所：東京都千代田区丸の内1-...
amrs.jp
2022.10.15
ガッツリ煮干しって事でもないのですが
なんとなく煮干し？
って感じならば、あそこに行くべかね
って事で、中華そば 吾衛門へ行ってみましたよ
店頭到着
中華そば 吾衛門（ゴエモン） 店頭
土日は結構列ぶんだよなと思いつつも
遅めに行ったらタイミング良く列び無し
であれば、サクッと入店しましての着席
ここ来るとなぜか、玉ネギ多めを頼みたくなるんだよね
って事で前回同様、中華そば＆玉ネギ多めでお願いしてみましたよ
中華そば 吾衛門（ゴエモン）＠東京都八王子市
中華そば 吾衛門（ゴエモン） 情報 食べた物：中華そば 650円、玉ネギ多め +50円 店名：中華そば 吾衛門 HP： 住所：東京都八王子市千人町3-3-3 最寄り駅：西八王子...
amrs.jp
2022.05.24
待つ事5分
中華そば、玉ネギ多め到着
食べた物
中華そば・玉ネギ多め
中華そば・玉ネギ多め
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、刻みタマネギ、チャーシュー、海苔、メンマ
評価は、8点
スープ
口当たりマイルドな醤油からの舌に残る煮干しの風味
スープ
本日の後味煮干しですが、風味強めに感じましたよ
開店から遅い時間だと、煮詰まりして煮干し濃いめになっている？
それとも煮干し強めは、標準化された？
まあ、良いブレですな
麺
若干ちぢれめな細麺
若干ちぢれめな細麺
少々ツルりとした舌触り
プッツリ食感
煮干の風味こそ絡みは薄めですが
すすった後の醤油は、ちょい絡みます。
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
玉ねぎ多めの方に目が行きがちですが
むっちり食感のチャーシューは美味しです。
総評
やはり玉ネギ多めは良いね
スープを飲んでのシャキシャキ感
良いアクセントで良しでしたわ
と言うことで、また来るべ
コメント