若葉 情報
レビュー
新規・朝ラーメン開拓の旅
略して「シン・朝ラーの旅」
朝らーめん事「朝ラー」(朝4時から朝10時オープン)が食べられるお店
開店時間別で、実食済みの所を含めてまとめておりますので
ご参考にしていただければ幸いです。
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2022/06/20220602-kouenjitomochin-kouenji-ra01-160x90.jpg)
さて、久しぶりの新規店
宿題店ではあったもののなんとなく行けてなかったお店
今回は、ここと決めての訪問
ということで、若葉へ行ってみましたよ
店頭到着
まずは、店舗のサイドビュー
偶然前に誰にも居らず。
さて、メニュー何があるの?
って見つけたのがこちら
中華そば一択メニュー
後から調べてみましたら、
チャーシュー麺とワンタン麺もありましたよ
まあ、今回は基本の基狙いで良いねって事で
注文カウンターへ行きまして、中華そばを注文し、
お金を払ってオーダー
オーダーが通りますと
目の前で作るところを見せてもらえるという
昨日行ったホテルのライブキッチンか!?
ってくらいのライブ感
![](https://amrs.jp/wp-content/uploads/2022/10/20221001-choshokulabo-ginza-in-160x90.jpg)
ちなみに後からオーダー入って1ロット5杯になってましたぜr
ライブキッチンを見ながら
待つ事5分
中華そば到着
食べた物
中華そば
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、メンマ、ネギ、チャーシュー
評価は、5点
スープ
口当たりジワリと来る醤油からの舌に残る旨味
光の反射で見にくくなっておりますが
味も薄めですが、スープの色も薄めです。
麺
ちぢれ細麺
外ザラリ、ヌルっと食感
スープが絡みやすく麺の表面がザラッとしているのですが
スープが熱すぎて細麺のダレが早い・・・
猫舌の方、要注意です。
具
特筆すべきは、チャーシュー
スープは薄味。
しかしこのチャーシューは濃いめでいい感じの味わいでして
チャーシューの美味さが際立っていい感じ
総評
店舗挟んで道沿いに仮説テーブルで食べる訳ですが
このテーブルが斜め(笑)
スープを丼が越える事はないけどね
でも、出来上がりから丼を仮説テーブルまで、持ってくるのが一苦労。
熱々の丼と人の波・・・
たまたま自分はこぼさなかったけど、こぼしてしまう方が居るのだろうなと・・・
ここ要注意ですのでお気をつけ下さい。
ということで、また来るべ
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