若葉 情報
レビュー
新規・朝ラーメン開拓の旅
略して「シン・朝ラーの旅」
朝らーめん事「朝ラー」（朝4時から朝10時オープン）が食べられるお店
開店時間別で、実食済みの所を含めてまとめておりますので
ご参考にしていただければ幸いです。
さて、久しぶりの新規店
宿題店ではあったもののなんとなく行けてなかったお店
今回は、ここと決めての訪問
ということで、若葉へ行ってみましたよ
店頭到着
若葉 店頭
まずは、店舗のサイドビュー
若葉 店頭 サイドビュー
偶然前に誰にも居らず。
さて、メニュー何があるの？
って見つけたのがこちら
メニュー
中華そば一択メニュー
後から調べてみましたら、
チャーシュー麺とワンタン麺もありましたよ
まあ、今回は基本の基狙いで良いねって事で
注文カウンターへ行きまして、中華そばを注文し、
お金を払ってオーダー
オーダーが通りますと
ライブキッチン その1
目の前で作るところを見せてもらえるという
昨日行ったホテルのライブキッチンか！？
ってくらいのライブ感
ちなみに後からオーダー入って1ロット5杯になってましたぜｒ
ライブキッチン その2
ライブキッチンを見ながら
待つ事5分
中華そば到着
食べた物
中華そば
中華そば
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、メンマ、ネギ、チャーシュー
評価は、5点
スープ
口当たりジワリと来る醤油からの舌に残る旨味
スープ
光の反射で見にくくなっておりますが
味も薄めですが、スープの色も薄めです。
麺
ちぢれ細麺
ちぢれ細麺
外ザラリ、ヌルっと食感
スープが絡みやすく麺の表面がザラッとしているのですが
スープが熱すぎて細麺のダレが早い・・・
猫舌の方、要注意です。
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
スープは薄味。
しかしこのチャーシューは濃いめでいい感じの味わいでして
チャーシューの美味さが際立っていい感じ
総評
店舗挟んで道沿いに仮説テーブルで食べる訳ですが
このテーブルが斜め（笑）
スープを丼が越える事はないけどね
でも、出来上がりから丼を仮説テーブルまで、持ってくるのが一苦労。
熱々の丼と人の波・・・
たまたま自分はこぼさなかったけど、こぼしてしまう方が居るのだろうなと・・・
ここ要注意ですのでお気をつけ下さい。
ということで、また来るべ
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