らーめん 谷瀬家 情報
豚骨みそらーめん 並 900円
ライス 0円（お代わり自由、食べ残し×）
訪問先：らーめん 谷瀬家
HP：https://twitter.com/taniseyaaa0522
住所：東京都港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル
最寄り駅：新橋駅、内幸町駅
営業時間：9:00〜20:00
定休日：無休
らーめん 谷瀬家 レビュー
待ちに待った。なんですけが・・・
ただこのタイミング。
喜んで良いのか？という感じではございますが
まあ、朝ラーメン好きとしては、朝ラー復活ですからね
と言うことで、らーめん 谷瀬家へ行ってみましたよ
朝ラー復活致します❗️❗️
本日から営業時間は9:00〜20:00です‼️
従業員一同、精一杯頑張りますので、よろしくお願いいたします🇯🇵引き続き、黙食・アルコール消毒にご協力お願い致します‼️
みんなでこの危機を乗り越えましょう👍🏻🔥 pic.twitter.com/kszTAUiP44
— らーめん 谷瀬家 (@taniseyaaa0522) January 20, 2022
新橋駅近辺で家系食べるなら、らーめん 谷瀬家
という位に、無双中な訳ですが
そんな谷瀬家で、またまた限定メニュー発売中
との情報を得ましての店頭到着
入り口左手にある食券機前到着
冬季限定 豚骨みそらーめん メニュー
今回は、冬季限定の豚骨みそらーめん
過去に食べた記憶がある。
と過去ログ漁ってみましたら、ありました。
約2年前に食べてましたね
そこからどんな感じに変わったのか
試してみるべと言うことで、
「限定」と書かれたボタンを押しまして店頭行列参加
程なくしますと待ち先頭へ
毎度おなじみの先頭看板
開店時間お知らせ
こちらにも書かれてました、9:00からスタートのお知らせ
そんなお知らせを見てましたら、店員さんから中へとどうぞコールありまして
店員さんへ食券を渡しつつ「麺の好みのみ対応できますが」との事でしたので
「麺カタで」
という家系お約束の返答をしてみましたよ
また、ライスの有無を聞かれたので「ライス少なめ」で発注
さて、店員さんから指示された場所へと着席し
程なくしますとライス少なめ到着
ライス（少なめ）
そのライスに谷瀬家の激辛一味をチョイ乗せ
ライス（少なめ）on 激辛一味
そこから待つ事7分
豚骨みそらーめん到着
食べた物：豚骨みそらーめん・ライス（少なめ）
豚骨みそらーめん
スープは、豚骨味噌
麺は、中太麺
具は、もやし、キャベツ、チャーシュー、ほうれん草、味玉（半分）
評価は、6点
スープ
口当たりマイルドな噌風の味わいからの舌に残る山椒しびれ
以前は、シャバシャバ系味噌でしたが
今回は、若干とろみありな味噌
そして、隠し味の山椒しびれは、そっちで来たかと思いましたよ
麺
酒井製麺製のストレート中太麺
酒井製麺製のストレート中太麺
谷瀬家で麺カタコール
個人的には、ちょいと柔らかめなんだよね・・・
次は、バリカタコールか？
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
今回は、もっちり食感
厚さは、チョイ厚めな感じでした。
総評
塩気からしびれへバージョンアップ
谷瀬家の限定は、尖りすぎていてハマらない事が多くあったのですけど
今回のは、尖りを削って万人層へ合わせてきたのかな？
そんな感じでしたね
そして最後のしめは、ライスにスープ入れて
雑炊風にして完食させて頂きましたよ
というか、今回のみそらーめん、海苔付いてなかったね・・・
ライス巻けなかったよ・・・
まあ、ラーメンでも食べた時にマ・クベ
と言うことで、また来るべ
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