横浜家系ラーメン おうじ家 情報
横浜家系ラーメン おうじ家 レビュー
宿題店となっていたお店であったものの
なかなかタイミングが合わずでして
しかも、朝らーめんやっている事も知ってはいたものの昨年末で終了。
おはようございます☀
年内で朝ラーメンの営業はなくなります。
また、年末年始営業時間に変更ございます。
後ほどツイートします。本日も沢山食べにご来店下さい！どうぞ宜しくお願いします🙇♂️#おうじ家#北区王子駅#ラーメン pic.twitter.com/12a7qMXi0k
— おうじ家 (@oujiya_510) December 19, 2021
残念ではありますが、それでも10時オープン。
このブログでの朝らーめんの定義に入るね
と言うことで、横浜家系ラーメン おうじ家へ行ってきましたよ
店頭到着
横浜家系ラーメン おうじ家 店頭
サッと調べた限りの家系の系譜ですが、
武蔵家 中野の流れをくんでいるとの事
八王子にある王子家とは、全く関係ないでしょうな
さて、列びも無いのでサクッと食券機前到着
食券機
お正月ラーメンや、OG（並）などの
スペシャリティなメニューに惹かれ気味ではありましたが
初訪問ですので、基本の基
ラーメン（並）の食券を購入しまして、入店からの着席
カウンター越しに店員さんへ食券を渡しますと、
好みを聞かれましたので
「麺カタ。あと普通」
といつも通りの家系コール
さらに、ライス無料とのことでしたので、お願いしてみましたよ
程なくしますと、ライス到着
ライス
そして、カスタマイズ
ライスカスタマイズ
豆板醤とゴマをライスにオンして準備万端
待つ事7分
ラーメン（並）到着
食べた物：ラーメン（並）・ライス
ラーメン（並） ＆ライス
スープは、豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ
評価は、7点
スープ
口当たりマイルドな豚骨醤油の味わいからの舌に残る甘味
とろみが若干ある豚骨醤油スープが美味い
舌に残る甘みの余韻がまた飲みたくなるのよね
麺
酒井製麺製のちぢれ中太麺
酒井製麺製のちぢれ中太麺
さすがのカタめコール
コシありな麺の食感美味し
具
特筆すべきは、チャーシュー
燻製風味チャーシュー
燻製の味わいが美味い
ただ気になるのが、チャーシューの周りのスープにも燻製の味わいが
ジワっていたのが謎。
総評
燻製チャーシューは美味かったけど
もしかして・・・なのかもね
また、新年早々の家系ラーメンにライス
そして、豆板醤にゴマ
となれば、スープに浸した海苔を巻いて食べる。
この背徳感ある糖質＆糖質な炭水化物の美味さは、たまりません。
と言うことで、また来るべ
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