中華そば 六感堂 西池袋店 情報
中華そば 六感堂 西池袋店 レビュー
なぜか気になる店名
六感とは、セブンセンシズの手前・・・
それの「堂」とは・・・？？？
まあ良いか
と言うことで、ここ最近ちょいちょい聞く店名となっておりましたし
先にも書いたとおり「気になる店名」でしたので、
中華そば 六感堂 西池袋店へ行ってみましたよ
店頭到着
中華そば 六感堂 西池袋店 店頭
なおこちらは、中華そば 六感堂の2号店との事なのですが
1号店が現在休止中との事ですので、
ある意味、実質1号店って感じですかね
さて、早速入店しまして
入口入って左手にある食券機前到着。
で、本日のメニューですが
12月8日(水)
通常営業
11時30分〜14時45分
18時〜21時45分🍥レギュラーメニュー
🍥限定 雲丹かけそば
あん肝玉終わりました🔚
限定 雲丹かけそばも間もなく終了です！
新潟 笹祝のワンカップ入荷しました🍶
本日も宜しくお願い致します🙇♂️ pic.twitter.com/JKDfwWUI6c
— 中華そば 六感堂 西池袋店【公式】 (@Rockan_Do2) December 8, 2021
こんな感じ
まあ、初訪問なので雲丹スルーしつつの
レギュラーメニューである、中華そばを購入しつつ
さらに、和え玉（六感玉）も買ってみましたよ
で、食券を持ちましての着席
そして、カウンター越しに店員さんへ食券を渡し
「和え玉は、タイミング良い時にお声掛け下さい」
と指示頂きつつ
目の前にあった、ラーメンの特徴発見
六感堂のラーメン特徴
そんな特徴をガン見しつつ
待つ事5分
中華そば到着
食べた物
中華そば
中華そば
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、チャーシュー、ネギ、メンマ
評価は、7点
スープ
口当たりじわりと来る醤油からの鶏油の旨味
豚骨と鶏油の相性抜群さは、家系で実食ずみですが
あっさり系の醤油と鶏油も合うね～と関心
麺
自家製ストレート細麺
自家製ストレート細麺
正確には、
六感堂製麺所と山口や製麺所共同開発ストレート細麺
にしても「春よ恋」のおかげなのか？「きたほなみ」のおかげなのか？
口当たりがバターっぽい味わいでして
麺の主張が強いのが、面白い
具
特筆すべきは、チャーシュー
チャーシュー
素材の味わいを生かした、程よいやわからさのチャーシューでした。
総評
悪い書き方だと麺のクセが強い
ただ、悪いクセでは無く、インパクトあるクセであって
食べる度にインパクトある麺
これは味わうべきかと思います。
和え玉（六感玉）
さて、インパクトある麺を追加して食べる。
その名も「和え玉（六感玉）」
中華そばの麺も食べ終わりそうになったので、追加しまして
来たのがこちら
和え玉（六感玉）
評価は、7点
スープは
スープ
こんな感じ
色こそ濃いけど、味わいは中華そば同様
違う点は、鶏湯が多めで入っている事
まあ、和え玉＝汁なしですからね
と言うことで、混ぜて実食
混ぜる
味わいは、これもまた有りな感じの味わいでして
麺の強みと鶏油とあっさり醤油のハーモニー
これは良い感じ
なお、本来であれば中華そばのスープに飛び込ませるのですが
今回は、逆に中華そばのスープをレンゲですくい、和え玉の方に逆輸入
あえてあまり加えず、和え玉風味を活かしつつ、
スープを若干増して鶏油の味わいを平たくする感じも
これもまた美味し。って感じでした。
と言うことで、また来るべ
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