輝道家直系 皇綱家@東京都豊島区

東京都
食べた物:ラーメン(並) 750円
店名:輝道家直系 皇綱家
HP:https://twitter.com/bhv0h3jeelr4ek2
住所:東京都豊島区西池袋1-18-1 五光ビル1F
最寄り駅:池袋駅
営業時間:11:00~20:00
定休日:不定休

昨年末に出来た新店舗、輝道家直系 皇綱家へ行って来ましたよ

新しい家系が出来たよ
って情報を得まして調べてみたら
まずは、輝道家直系との事

で、その上は武道家
ということは、
国分寺にある、武道家(ブドウカ) 口 ~くにがまえ~ともつながりあるし

武道家(ブドウカ) 口 ~くにがまえ~@東京都国分寺
ホンダジェットが欲しい。toto当たんないかな~、武道家(ブドウカ) 口 ~くにがまえ~へ 突然の振替、ムタヒロでも良かったんですが、気分は家系になっていたので武道家へ 武道家自体は、前に吉祥寺で食べたことがあったので復習な感じ...

もちろんその2号店である八王子に出来た、らーめん 尾又家ともつながりあるって感じですね

らーめん 尾又家@東京都八王子市
食べた物:ラーメン並 650円、ライス 0円(無料サービス) 店名:らーめん 尾又家 HP: 住所:東京都八王子市明神町4-7-2 内藤落合ビル1F 最寄駅:京王八王子駅 八王子駅 営業時間:11:00~15:00,17:00~2...

朝らーめんでお世話になりまくっている、ラーメン 堀田家もそうだし

ラーメン 堀田家@東京都千代田区
食べた物:朝ラーメン 500円、ライス 無料 店名:ラーメン堀田家 HP: 住所:東京都千代田区内神田3-8-6 最寄り駅:神田駅 新日本橋駅 営業時間:7:00~24:00 [モーニング]7:00~11:00 定休日:日曜 ...

新橋にある、らーめん 谷瀬家もそう

らーめん 谷瀬家@東京都港区
食べた物:限定 豚骨味噌らーめん 850円、ライス 0円(お代わり自由、食べ残し×) 味噌漬けチャーシュー 200円(Twitterフォロワー1000人突破記念) 訪問先:らーめん 谷瀬家 HP: 住所:東京都港区新橋3-11-1 ...

武蔵境にある、横浜ラーメン 武蔵家 武蔵境店ともそうでした。

横浜ラーメン 武蔵家 武蔵境店@東京都武蔵野市
食べた物: ラーメン(並) 650円、ライス 0円(無料) 店名:横浜ラーメン 武蔵家 武蔵境店 住所:東京都武蔵野市境2-2-2 最寄り駅:武蔵境駅 営業時間:11:00~26:00 定休日:無休 行くぞ家系 って事で、...

また、武蔵家 武蔵境店の時にも書いてますが
武源家、ラーメン田中、麺屋 黒
も食べてたりします。

ありがとう武蔵家系

で、話を戻しましての輝道家直系 皇綱家へ

店頭到着

輝道家直系 皇綱家@東京都豊島区 入口

輝道家直系 皇綱家 入口

店頭に看板がありまして

輝道家直系 皇綱家@東京都豊島区 入口前 看板

輝道家直系 皇綱家 入口前看板

特製ラーメンが豪華になったとの事
そんな情報を頭にいれつつ、サクッとで入店。

そして、入口右手にあります食券機前到着

輝道家直系 皇綱家@東京都豊島区 食券機

食券機

皇綱特製ラーメンも気になったのですが、
ここは、基本の基と言うことで
ラーメン(並)の食券を購入しての店員さんに指示された場所へと着席

カウンターへ食券を置いておきますと
店員さんが取りに来てくれましてと同時に
お約束の如く店員さんから好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」
と、家系お約束の返答でお願いしてみましたよ

待つ事5分
ラーメン(並)到着

輝道家直系 皇綱家@東京都豊島区 ラーメン(並)

ラーメン(並)

スープは、豚骨醤油

麺は、太麺

具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔

評価は、6点

スープ
口当たりマイルドな旨味からの舌に残る強めな醤油
個人的には、味濃いめな味わい
素のまま飲むのが、ちょっとねって感じの濃さ
ブレなのか?これが標準なのか?は、不明


王道家製ストレート太麺
カタめコールは、ボソッとした食感
食べながら、カタめってこんな感じだわと美味さを味わう


特筆すべきは、チャーシュー
口に入れるとじんわり漂う燻製感
これが実に美味い

総評
王道家が製麺を始めた事を皇綱家で知る。
そして、王道家は自家製麺に変わったのね

【閉店】王道家 (おうどうや)@千葉県柏市
直系からの脱退、王道家へ いつの間にやら直系から脱退してたのですね 今後のは、チェーン展開か? まあ、そんな事はどうでもいいとして早速入店 ラーメン、賄い飯、味玉の食券を購入し着席。 家系お約束の好みを聞かれて、こちら...

これはこれで食べに行きたいですな

と言うことで、また来るべ

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