すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館@東京都新宿区

東京都
食べた物:ベースラーメン すごい煮干 1,080円
店名:すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館
HP:http://www.n-nagi.com/
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F 新宿ゴールデン街内
最寄り駅:新宿三丁目駅,新宿駅,西武新宿駅
営業時間:24時間
定休日:無

体に良いラーメン
そんなラーメンがあったような無かったような
とモヤッとしている時に思い出したのが、すごい煮干ラーメン凪

世界を煮干でリードする│株式会社凪スピリッツ
日本一煮干を追求した“ニボい!”ラーメンです。 ラーメン凪が仕入れる煮干は毎月5トン以上!瀬戸内の伊吹島をはじめ、全国各地の生産地に足を運び、煮干が泳ぐ海、加工場などをスタッフが体感。 現地で生産者に学び、食材と真剣に向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいます

凪でベースラーメンっていうラーメンがあったような気が…?
あった気がじゃなくて、ありました。

完全栄養ラーメン「BASE RAMEN すごい煮干」2019年9月1日(日)リニューアル! | 完全栄養の主食 | BASE FOOD
2018年12月より販売していた、人気ラーメン店「ラーメン凪」とのコラボメニュー「BASE RAMEN(ベースラーメン) すごい煮干」。この度、麺とスープの改良を行い、2019年9月1日(日)より、ラーメン凪 全国14店舗にてリニューアル新発売します。

しかも2018年12月から提供されて
2019年9月にリニューアルしているという素早さ
流石、凪としか言えませんな

という事で、早速行ってみましたよ

店頭到着

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館@東京都新宿区 入り口 看板

入り口の目印看板

列びです。
ここ最近サクッと入店したことが無いね

しかもインバウンドが多い

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館@東京都新宿区 インバウンド対応

インバウンド対応

英語の張り紙多くなってないかい?
確かに、後から来た方も海外から来た方みたいでしたね

さて、店員さんが降りてきてくれまして
どうぞと言われて早速あの狭い階段を上がりまして
食券機前で、ベースラーメンのボタンを確認し
入金→ベースラーメン すごい煮干の食券購入し
店員さんへ指示された場所へ着席

いつもであれば、好みを聞かれますが
ベースラーメンには、カスタマイズ無し

待つ事7分
ベースラーメン すごい煮干到着

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館@東京都新宿区 ベースラーメンすごい煮干

ベースラーメンすごい煮干

スープは、醤油

麺は、中太麺

具は、海苔、ネギ、煮干し、銀だれ

評価は、7点

スープ
口当たり醤油からの煮干しの風味ある醤油スープ
ベースラーメンは、スープも違うのか!?違うようです。
ただ、いつも塩ばかり頼んでいたので、醤油ってこんな感じだったかな?って感じですが、
醤油の味も薄めで、すっきり感が増した感じです。


ダルマ製麺製のタピオカ入りストレート中太麺
ベースラーメンの目玉は、麺

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館@東京都新宿区 ベースラーメン タピオカ 麺

タピオカ入の麺

この麺が、栄養価が高いのに糖質オフ
食感としては、若干ボソっとした感じもありましたけど
ただその程度くらいで、味は美味い


特筆すべきは、海苔
「BASE FOOD」と書かれたデカデカ海苔
その昔もこんな感じで、提供されていた記憶もありますが
こうもドンと出されると潔くていいですね
ただ、食べずらいのが難点ですけどね

総評
初のベースラーメン
食感が微妙だったりするのか?と思えば全くもって問題なし
これはこれでありなラーメンだと思います。

それ以上に気になっているのが
凪太郎の後にに出来ていた「そば虎」

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館@東京都新宿区 そば虎 旧凪太郎

そば虎 入り口(旧凪太郎)

もう既に開店しているのか?居ないのか?
全くもって情報がないのですが、蕎麦っているのが気になって仕方ないですし
夜のセルフ飲み放題は継続されるみたいなので、
情報持っている方、募集中です。

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