多摩ラーメンラリー完走への道 最終弾
今回は、㐂九家（キクヤ）へ行って来ましたよ
多摩ラーメンラリーも14店舗目
当初の目標通り、㐂九家（キクヤ）でスタンプをもらえれば
参加店舗全店舗分のネーム入りマフラータオル
が、頂ける。
と言うことで、多摩ラーメンラリー店舗四連チャン目
カッパ64に続いて行ってきましたよ
店頭到着
㐂九家（キクヤ）入口
年季の入った暖簾に出迎えられ、早速入店
ちなみにこちらも初訪問店
さて、早速入店
右手にある食券機を見つけると限定しか無い
というか、土日は限定しか無いとの事
あいも変わらず、場所しか調べない多摩ラーメンラリー突撃
と言うことで、昔ながらの生姜中華そば、煮玉子の食券を購入し
店員さんへ渡しましての着席
着席しますと見つけたのが
その1
㐂九家説明書
㐂九家（キクヤ）の説明書
平日メニューは書いてあるとおりだけど、
土曜、日曜、祝日は、毎週違うメニュー（限定）になるよ
その2
㐂九家情報入手方法
㐂九家（キクヤ）の情報を詳しく知りたいなら
Twitter
アメブロ
から得てね
でも、金曜日はジャンキーFRIDAYになるよ
その3
Ｓの和え玉情報（Sとは何？）
Sの和え玉あるよ
内容は裏面
その4
㐂九家の和え玉食べ方
替玉を㐂九家（キクヤ）風に仕上げたものらしい
もちろんこいつは、追加決定
って事で、㐂九家（キクヤ）事を知れて安心しつつ
待つ事7分
昔ながらの生姜中華そば到着
昔ながらの生姜中華そば
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、ネギ、海苔、三つ葉、メンマ、チャーシュー、なると、味玉
評価は、8点
スープ
口当たり生姜の風味からの醤油な醤油スープ
程よい生姜の口当たりが癖になり、美味い
繰り返し飲むと慣れも出てきちゃうのですが
生姜で思い出すのは、青島食堂
個人的には、ほぼ同格の美味さです。
麺
ストレート中細麺
もちっとした食感が良い感じで美味い
生姜の風味もクロスオーバーして良いね
具
特筆すべきは、チャーシュー
薄めで大きいチャーシューが2枚
これがまた、柔らかで美味い
大きいのにも関わらず一口で食べられる
そして、口の中では肉の味わいと醤油の味わいがケミストリー
これご飯に巻いて食べたら美味いんだろうな～と妄想するくらい美味かった。
総評
生姜と醤油のマッチングは、最高
また、具材で気になったのがネギ
無限ネギか？って位に後から出てきます。
百笑食堂 いしかわやで食べた、八王子ブラックの刻みタマネギバリにありましたよ
それと、和え玉ですが
Sの和え玉
ちゃんと頼んでます。
麺がホカホカ
その反面で、麺どうしくっつきまくっちゃう
混ぜるにしてもちょっと食べづらい部分あります。
そんな時は、ラーメンに残っているスープをちょっと掛けてあげると
麺離れも良く食べやすくなりますので、おすすめです。
ちなみに和え玉としては普通に美味いです。
また、替え玉の様にスープに入れて食べるよりも
和え玉にスープをちょっとづつ入れて食べるとまぜそば感が出て美味かったですよ
また、毎週金曜日のジャンキーFRIDAY
その中にある、生姜どっさり背脂まぜそば（ご飯割付）が、気になるので
次回の宿題にしたいと思います。
と言うことで
多摩ラーメンラリー完走証拠
多摩ラーメンラリー2019完走いたしました。
コメント