本日初日のラーメン豚山 上野店へ
偶然、アキバ総研のページを見ていたら
二郎系ラーメン「ラーメン豚山 上野店」、本日4月16日OPEN！
引用：アキバ総研
なんて文字を見つけちゃいまして
ふとカレンダーを見てみれば、今日じゃね
って事で、上野近辺に来た、二郎インスパイア系のラーメン豚山 上野店へ行ってきましたよ
上野で二郎インスパイア系で、食べたことある所だと
秋葉原寄りではありますけど、ラーメン イエロー御徒町
麺でる？オープン同時に店名変更していた、麺や 希（ノゾミ） 御徒町店
くらいですかね
上記どちらも非乳化な二郎インスパイア系
今回は、乳化？非乳化？どちらなんでしょうかね
さて、店頭到着
入り口
黄色い看板
まさに二郎インスパイア系ですね
で、店頭に列はなくサクッと早速入店しますと
券売機
食券機発見
汁なしあるじゃん。
でも、豚山自体が初訪問なので
何にしようか悩みますが、
ここはあえて普通にミニラーメンの食券を購入。
ふと店内を見れば満席＆店内待ちの列あり
店員さんに指示されまして、店内列の最後尾に列びましたよ
程なくしまして、店内に席が空いての着席
店員さんへ食券を渡すと同時に「カタめ」コールをしましたぜ
また、店内にありますが
ご注文方法
ご注文方法の表
野菜ノーコールで、野菜300g入ってくるって
東京タンメン トナリのタンメンに入ってくる野菜の量とほぼ一緒じゃないかい
野菜マシマシにすると600gって
自分にとっては、ある意味拷問に近いね
で、そんなトッピング表を見つつ
待つ事10分
店員さんから「ニンニク入れますか？」コールがありまして
「ニンニク抜き、後標準」で、返答しますと
ミニラーメン
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、野菜、ぶた
評価は、7点
スープ
口当たり濃い目な感じの非乳化系醤油
ラーメン画像のぶた横にちらりと見える油層
意外と油層が厚め
そしてその下に濃いめな醤油スープ居ます
単独で飲むと濃いめですけど、野菜ｙアメンと食べれば
ちょうどよい醤油加減が美味い
麺
ちぢれ太麺
カタめコール済みでしたので、若干ぼそっと感あり
ただ、気になる程度では無く
個人的好みのカタさで美味い
具
特筆すべきは、ぶた
周りは柔らかい。噛み付くとコシある
さらに歯にまとわりつく系
ホロホロな柔らかさじゃないけど、ありな柔らか
また、味付けは薄味でスープと合わせて美味い感じ良いね
総評
麺カタめコールが可能なのは良いね
また、ノーコール、野菜コールなどで量がハッキリしているのも良い感じ
そういえば、このシステム
立川マシマシで見たな
立川マシマシの野菜マシマシは、3kgになってますけど
今でもやっているのだろうか？？？
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