3月5日、KITTE丸の内にラーメン激戦区 東京・丸の内がオープン
って、昨日も同じこと書いたけど、今日も行ってみたから書いてみた。
ここの未食シリーズ
残るは、中華そば 福味、四川担担麺 阿吽
担々麺は、前向きじゃないので
中華そば 福味へ行ってみましたよ
予習・復習
中華そば 福味は、せたが屋の系列会社
ということは、東京駅を挟んで逆サイドにある東京ラーメンストリート
で出店している
とんこつらーめん俺式 純 東京ラーメンストリート店
や、ひるがお 東京駅店は、
姉妹店って事
せたが屋 東京駅周辺姉妹店 3店舗目が、中華そば 福味 東京駅KITTE店という事ですね。
さて、2日連続で来たKITTE 丸の内のラーメン激戦区 東京・丸の内
行列の見た目ですが、やはり松戸富田麺絆の列びが一番多いね
で、その行列を横目にして店頭到着
入り口
さほど列びはありませんが、どうもオペレーションがしどろもどろな感じ
そう考えると、この店舗開店時期に
あの人数をサクサクさばいていた松戸富田麺絆は、凄いと言わざる得ないね
さてさて、程なくしまして、
微妙な位置にある食券機に到着
メニュー
メニュー的には、こんなか感じ
簡単に書くと
中華そば、塩ラーメン、鶏白湯ラーメン、雲呑麺、煮干しラーメン
のがメインで展開
中華そばがうりっぽいけど
今回は、鶏白湯ラーメン 味玉入りの食券を購入
そして食券機前でちょっと待ち、店員さんへ食券を渡し＆席を指示されて着席
待つ事12分
鶏白湯ラーメン 味玉入り
スープは、鶏白湯
麺は、中細麺
具は、ネギ、紫キャベツ、メンマ、チャーシュー、味玉
評価は、5点
スープ
口当たり甘く、後味がクリーミーな塩、シャバシャバ系の鶏白湯スープ
鶏白湯っていうと濃厚でとろみがあるイメージですが
ここのは、シャバシャバ系
ベジポタっぽい味わいもあったりするのですが、単調さが強くパンチが薄い
麺
コナノチカラ製麺製のストレート中細麺
ちょっと柔らかでモチっと感ある麺
マニアックな話ですが
初めて見た、せたが屋グループの製麺をしている、コナノチカラ製麺所の麺箱
具
特筆すべきは、味玉
黄身が濃厚でとろりしっとり系
味わいもスープと調和する味わいで、美味い
総評
シャバシャバ系の鶏白湯スープは、どうもパンチに欠けるね
もちろん、ありな方もいらっしゃると思いますが、自分はまあまあって感じでした。
やはりここは、中華そばなのかもしれない。
もしくは、飛び道具的だけど、よだれ取りカレーライスかもしれないね。
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