追いかけていたけど、見失いまして
しかも店名変更されていたから、ピンと来なかったのも原因
そんなラーメン屋さん、らーめん かつお拳へ
その昔、蒲田にあった「ほしの」
行こうと思うと定休日
タイミングが合わないまま気がつけば移転されて、店名変更
それが、らーめん かつお拳
なんとなく頭に残っておりまして、ふと気づけば
こんなところに移転してたのね
という事で行ってみましたよ
店頭到着
入り口
北斗の拳ならぬ、かつお拳
入り口には、カツオの模型もありまして本格的でびっくり
それでは、早速入店
食券機前で、お初ですのでラーメンを…と思ったのですが
なんとも気になる、濃厚ぶっつぶしらーめん
ちょっと悩みましたけど、濃厚ぶっつぶしらーめんの食券を購入し着席
なお、濃厚ぶっつぶしらーめんの食券は、「限定3」と書かれてました
限定1と2は何でしょね？
そんな限定3と書かれた食券をカウンターへ提出
そして、目の前にあった追い鰹のザル
今回の限定3には、関係ないのかな？
さらにスープの説明発見
スープ説明
動物系と3つのかつお出汁を合わせたスープ
限定3には、関係ないのか？
あるのか？
そんな期待を胸に
待つ事10分
濃厚ぶっつぶしらーめん
スープは、魚介豚骨醤油
麺は、中太麺
具は、玉ねぎ、ネギ、チャーシュー、メンマ
評価は、8点
スープ
口当たりマイルドな煮干し系からの醤油
濃厚で芳醇
しかも、なんとなく懐かしい味わい
脳裏によぎったのは、凪の濃厚煮干しそば特急銀河
凪の特級銀河自体は食べられないけど、
ここで親しい味に会うとは、運命か！？
動物系とカツオ、たぶんだけど煮干しもプラスされたスープ
動物系ガッツリでも無く、和によりまくる訳でもなく
調和の取れたバランス。それが美味い。
麺
もっちりとした中太麺
このスープにこの麺あり
相性が良く、絡みも良い
具
特筆すべきは、チャーシュー
柔らかで肉にクセが無いチャーシュー
ライスが欲しい。
そしてスープ入れて、チャーシューと共にかき込みたい
と思った一品
総評
凪の濃厚煮干しそば特急銀河を彷彿される懐かしい味わい
追いかけてきたかいがあった感じです。
次回は、普通にラーメン食べて「追い鰹のザル」を使ってみたいですね
そうそう、最後にスライスされた生タマネギ
スープと一緒に食べると、味わいが変わって自分には微妙感でした。
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