ご無沙汰のソウルフード
前回食べたのは、九州らーめん桜島 京王店
調べてみたら半年前
やっぱりご無沙汰のソウルフード
で、前回は麺が微妙でびっくりだった九州ラーメン桜島 東町店
良い方向に変わっていると良いなと思っての訪問です。
店頭到着
もちろんですが、列び無し
スッと来てスッと入れる、それがまたソウルフード
早速入店し、ラーメンセットの食券を購入し、
店員さんへ食券を渡すと同時に「塩」と一言
そこから「コーヒーは、いりますか？」と聞かれ
ホットコーヒーを選択すると
コーヒー
サクッと登場
コーヒーを飲みつつ
北海道で食べた、かすそば風土. 本店の味噌ダレ餃子
ここでも食べられるな
とふと思い出し
ちょっと期待感上げて待っていると
ハーフ餃子＆ライス到着
ハーフ餃子＆ライス
肉汁こそ少ないけどジャンボ餃子
皮薄めで中身ギッシリ
そして、期待感上げていた
味噌ダレ＆おろしニンニク
味噌ダレ
味噌ダレだけじゃ無く同じ容器におろしニンニク
もあります。
おろしニンニクは、ラーメンに
味噌ダレは、ラー油を入れて餃子を食べると美味い。
味噌ダレの甘さとラー油のピリ辛のハーモニー
ちょっと塩加減が欲しければ醤油を垂らして食べても美味しいです。
もちろんですが、ライスの最高のお供になること間違いなし。
そんな餃子ライスを楽しんで
待つ事7分
塩ラーメン
スープは、塩
麺は、中太麺
具は、鶏肉、もやし
評価は、8点
スープ
あっさり系の塩スープ
九州を彷彿させる白いスープ
といっても分かっっておりますが、
豚骨スープではなく鶏白湯です。
もちろん、こってりさは無し
あっさり系した塩味
麺
平打ストレート中太麺
以前の緬柔らか過ぎてフニャッと麺では無く、
もっちり麺に直ってますが
以前の麺より若干平打ち感が細くなった様な気がします。
具
特筆すべきは、鶏肉
麺が細くなったからか
鶏肉の量が、以前の倍くらいになっています。
たまたまなのか？
それとも1年半前に食べた時に水準が戻ったのか？
これは、継続案件です。
総評
味噌ダレ餃子とライスは、最高
そして塩ラーメン
炭水化物祭りではありますが、美味いものは美味い
やっぱり八王子ソウルフードは、たまらない
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