食べた物:すごい煮干しラーメン 890円
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F 新宿ゴールデン街内
最寄り駅:新宿三丁目駅,新宿駅,西武新宿駅
営業時間:24時間
定休日:無
「煮干しが嫌いな方は、ご遠慮ください」
というキャッチフレーズがインパクトある凪
そんな凪の本店、すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館へ行って来ましたよ
昭和の名残が、ものすごく感じられるゴールデン街
そんなゴールデン街の中にある、すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館は
こんな感じ
って、このブログでも何回も出てますが、このごった煮感は、やっぱり昭和感漂いまくり。
ちなみに逆サイドから写した入り口は
![](http://amrs.jp/wp-content/uploads/2023/11/noimage1-160x90.jpg)
上記サイトにありますのでご参照ください。
さて、お昼時に来たのですが、満席でしたので
本日は、外列び1号生筆頭として参加させていただきました。
ここ最近の凪は、日本人以外の方の来店も多いようで
待ち場所に英語表記のメニューや食券の買い方が英語表記で貼られています。
No.1 ベストセラーが、すごい煮干しラーメンスーパーゴールデン
1,600円がベストセラーっていうのも、凪ならではなのかも知れないですね
また、英語であっても「煮干しは、NIBOSHI」
そんな関心をしてますと、店員さんが降りてきてくれ
上にどうぞとの事
早速、相変わらずな急で狭い階段を登って行きます。
登りきった右手にある食券機にて、すごい煮干しラーメンの食券を購入し
店員さんへ渡しましての
お好みを聞かれましたので
お好み表を見ながら
「中盛、塩、麺カタめ、いったん麺3枚マシ、後普通」で、お願いしてみましたよ
って、これも凪お約束の好みになってますな
で、好みを受けてもらってから店員さんに指示された場所に着席
これまた狭しです。
麺は、太麺、いったん麺
具は、チャーシュー、ネギ、銀だれ、メンマ
評価は、9点
スープ
口当たり塩味からの煮干し
色は、肌色
塩からの煮干しの風味
えぐみも無し
舌に残る煮干しの風味&記憶に残る芳醇な味わい
いつもラーメン食べる時は、スープを一口飲んでから麺に行くのですが
凪では、スープを2口、3口と飲んでしまう。
それは、凪のスープが美味いからなんですけどね。特に塩がね
麺
新宿だるま製麺製のちぢれ太麺
カタめで頼んである為、ポキっと食感
この食感が美味くて好きなんだよね
程よいコシを出し歯ごたえ良く美味い。最高
具
特筆すべきは、チャーシュー
ロースト感あるバラ肉、シットリした歯ごたえありで
麺とスープとの合間に、チャーシュー
これがまた良い美味い
総評
醤油も良いんだけど、個人的には塩味押しです。
毎度書いておりますが、塩と煮干しの組み合わせは最高に美味い
また、ちぢれ太麺の食感も美味かったです。
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