孫鈴舎 レビュー
朝は、美味いんだよ
というか、朝も美味いんだよ

孫鈴舎@東京都千代田区
孫鈴舎 レビューこの時期のこの寒さ思ったよりも寒いので身体を温めますかねそしての朝から東京駅ですので、朝ラーメン行きますかということで、孫鈴舎へ行ってみましたよまた、朝らーめん...
朝らーめん好きとしては、かな~り通っている訳ですが
ふと振り返ると夜も美味い
あの太麺の食感と良い味わいが実に良いんだよね
ということで、夜の孫鈴舎へ行ってみましたよ
なお、東京駅周辺で食べられるラーメン屋さんで、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。

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さて、店頭到着
東京駅のガード下
明るい入り口上部を見ながらサクッと入店しまして
入り口左手にある食券機前到着し
らーめん並の食券を購入しましての席確保
呼び出し待ちにて席で待機
待つ事5分
呼び出しありましたので
らーめん並を取ってきましたよ
食べたもの
らーめん並 詳細
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、おろし生姜、一味唐辛子
らーめん並 レビュー
スープ
口当たり旨味からの舌に残るマイルドな醤油の味わい
黄金色の透明度皆無な醤油スープ
朝はエッジある濃いめで醤油の味わいパターンがありますけど
夜は、実にマイルド
もちろんこれが美味いんだよね
麺
ちぢれ気味ストレート太麺
ツルリとした舌触り
もっちり食感
朝は、全粒粉入り細麺
夜は、全粒粉入り太麺
麺が変わるだけでワイルドさが変わる
具
特筆すべきは、チャーシュー
歯ごたえあるむっちり食感チャーシュー
これは朝同様で肉々しいし
肉々しい味わいとマイルドスープ合って美味し
総評
評価は、9点
朝のエッジ感が、夜は熟成されてマイルド感
そして細麺と太麺の真逆な体験
ベースは一緒だが、朝と夜での感じる差が実に面白い
朝はあまり使えませんが
夜なんでニンニク合わせて美味しく頂きましたよ
もちろん、おろしショウガと合わせてね
ということで、また来るべ
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